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Sinossi
The Joy of Cooking grows with the times-it has a full roster of American and foreign dishes such as strudel, zabaglione, rijsttafel, and couscous, among many others. All the classic terms found on menus, such as Provençale, bonne femme, meuniére, and Florentine are not merely defined but fully explained so that readers can easily concoct the dish in their own home.
In this classic edition readers learn:
€ Exactly what simmering, blanching, roasting,and braising do
€ In what amounts herbs, spices, and seasonings should be added to recipes
€ How to present food correctly
€ How to prepare ingredients with classic tools and techniques
€ How to safely preserve the results of your canning and freezing
With more than 4,500 recipes and 1,000 easy-to-follow illustrations, The Joy of Cooking is a must for every American kitchen.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
L'autore
Written by Irma Rombauer, Joy of Cooking was first tested and illustrated by her daughter, Marion Rombauer Becker. Subsequently, it was revised and expanded through Marion's efforts and those of her husband, John Becker. Their son Ethan, with his Cordon Blue training and knowledge of American cooking, has added to this book in many important ways.
Product Description
Book by Rombauer Irma S Becker Marion Rombauer
Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
- EditorePenguin
- Data di pubblicazione1997
- ISBN 10 0452279232
- ISBN 13 9780452279230
- RilegaturaPettine di plastica
- LinguaInglese
- Numero di pagine928
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Joy of Cooking: The All-Purpos
Da: SecondSale, Montgomery, IL, U.S.A.
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Condizione: Acceptable. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). Item in acceptable condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice articolo 00084256125
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Joy of Cooking: The All-Purpos
Da: SecondSale, Montgomery, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice articolo 00087449564
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Da: Orion Tech, Kingwood, TX, U.S.A.
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Plastic Comb. Condizione: Good. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). Codice articolo 0452279232-3-19204824
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Da: Orion Tech, Kingwood, TX, U.S.A.
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Plastic Comb. Condizione: Fair. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). Codice articolo 0452279232-4-12831578
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Da: Zoom Books East, Glendale Heights, IL, U.S.A.
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Condizione: acceptable. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). Book is in acceptable condition and shows signs of wear. Book may also include underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. Codice articolo ZEV.0452279232.A
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Da: Zoom Books Company, Lynden, WA, U.S.A.
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Condizione: good. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). Book is in good condition and may include underlining highlighting and minimal wear. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. Codice articolo ZBV.0452279232.G
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Da: Books for Life, LAUREL, MD, U.S.A.
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Condizione: acceptable. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). Book is in acceptable condition. May have shelf wear, edge wear, and spine wear, but a very readable copy. May not come with supplemental materials if applicable. Does not include original dustcover jacket. Possibly Ex Library Copy. Codice articolo LFM.5KDN
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Da: ZBK Books, Carlstadt, NJ, U.S.A.
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Condizione: acceptable. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). Used book - May contain writing, notes, highlighting, bends or folds. Text is readable, book is clean, and pages and cover mostly intact. May show normal wear and tear. Item may be missing CD. May include library marks. Fast Shipping. Codice articolo ZWM.I37Q
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The Joy of Cooking Comb-Bound Edition: Revised and Expanded
Da: Once Upon A Time Books, Siloam Springs, AR, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Plastic Comb. Condizione: Good. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). This is a used book in good condition and may show some signs of use or wear . This is a used book in good condition and may show some signs of use or wear . Codice articolo mon0001450636
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Joy of Cooking
Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.
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Spiral-bound. Condizione: Good. No Jacket. Ginnie Hofmann; Ikki Matsumoto (illustratore). Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 2.23. Codice articolo G0452279232I3N00
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