Sinossi
A handbook featuring contributions from a variety of authors
Edited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties.
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Informazioni sull?autore
Y. H. Hui and are the authors of Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties, Volume 1, published by Wiley.
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Edizione Internazionale
Dairy Science And Technology Handbook: Principles And Properties, Vol 1-3
Edizione InternazionaleDa: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.
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Dairy Science and Technology Handbook - Applications Science, Technology and Engineering V 1
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Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1: Principles and Properties (eng)
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Dairy Science and Technology Handbook : Principles and Properties
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Dairy Science and Technology Handbook : Principles and Properties
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Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1: Principles and Properties
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Dairy Science and Technology Handbook : Principles and Properties
Editore:
Wiley-Interscience, 1992
ISBN 10: 0470127066
ISBN 13: 9780470127063
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Dairy Science and Technology Handbook : Principles and Properties
Editore:
Wiley-Interscience, 1992
ISBN 10: 0470127066
ISBN 13: 9780470127063
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Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1 (Hardcover)
Editore:
John Wiley & Sons Inc, Hoboken, 2006
ISBN 10: 0470127066
ISBN 13: 9780470127063
Nuovo
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. A handbook featuring contributions from a variety of authorsEdited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties. A handbook featuring contributions from a variety of authorsEdited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Codice articolo 9780470127063
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Dairy Science Vol 1
Da: moluna, Greven, Germania
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Condizione: New. Über den AutorY. H. Hui and are the authors of Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties, Volume 1, published by Wiley.InhaltsverzeichnisPreface. Contributors. 1. Chemistry and P. Codice articolo 446911754
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