Hotel Management and Operations - Brossura

 
9780470177143: Hotel Management and Operations
Brossura
ISBN 10: 0470177144 ISBN 13: 9780470177143
Casa editrice: John Wiley & Sons Inc, 2010

Sinossi

This newly updated edition is a compilation of readings, divided into nine sections, each examining a specific hotel department or activity. Each topic is examined through a variety of viewpoints on the duties, responsibilities, problems, and opportunities encountered there. Multidimensional case studies, taking a practical approach, challenge readers to identify the central issues involved in complex management problems, understand the structure and resources of the department in question, and find solutions that may help in managing other hotel resources and departments.

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Informazioni sull?autore

Michael J. O'Fallon, PhD, teaches in the Hospitality and Tourism Management Department in the College of Business at James Madison University.

Denney G. Rutherford, PhD, is the Endowed Chair Emeritus in the School of Hospitality Business Management at Washington State University.

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Editore
John Wiley & Sons Inc
Data di pubblicazione
2010
Lingua
Inglese
ISBN 10 
0470177144
ISBN 13 
9780470177143
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero edizione
5
Numero di pagine
494
Redattore
O'Fallon Michael J. Ph.D., Rutherford Denney G.
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile