Pasta by Design

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9780500515808: Pasta by Design

This is not a cookbook; this is an entirely fresh and idiosyncratic look at the world's most popular food. Architect George L. Legrande has compiled and profiled 92 different kinds of pasta, classifying them into types using the science of phylogeny (the study of relatedness among natural forms). Opening the book is a pasta family tree, revealing unexpected relationships between pasta shapes, their usage and common DNA. Each subsequent spread is devoted to a single pasta, and features a short text that explains the foods geographical origin, its process of manufacture as well as its etymology alongside suggestions for minute-perfect preparation. Next the pasta shape is rendered as both a mathematical equation and a line diagram that displays every distinctive scrunch, ridge and crimp with loving precision. Photographs by Stefano Graziani complement these meticulous renderings, showing the elegant contours of each pasta shape. Finally a gatefold features a Pasta Family Reunion diagram, reassembling the pasta types and grouping them by their mathematical and geometric properties.

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Legendre, George L.
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
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(Columbia, MD, U.S.A.)
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Legendre, George L.
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
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George L. Legendre
Editore: Thames & Hudson 2011-09-12 (2011)
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
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George Legendre
Editore: Thames Hudson Ltd, United Kingdom (2011)
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
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Descrizione libro Thames Hudson Ltd, United Kingdom, 2011. Hardback. Condizione libro: New. Illustrated. 231 x 196 mm. Language: English . Brand New Book. This is not a cookbook; this is an entirely fresh and idiosyncratic look at the world s most popular food. Architect George L. Legrande has compiled and profiled 92 different kinds of pasta, classifying them into types using the science of phylogeny (the study of relatedness among natural forms). Opening the book is a pasta family tree, revealing unexpected relationships between pasta shapes, their usage and common DNA. Each subsequent spread is devoted to a single pasta, and features a short text that explains the foods geographical origin, its process of manufacture as well as its etymology alongside suggestions for minute-perfect preparation. Next the pasta shape is rendered as both a mathematical equation and a line diagram that displays every distinctive scrunch, ridge and crimp with loving precision. Photographs by Stefano Graziani complement these meticulous renderings, showing the elegant contours of each pasta shape. Finally a gatefold features a Pasta Family Reunion diagram, reassembling the pasta types and grouping them by their mathematical and geometric properties. Codice libro della libreria AA29780500515808

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George Legendre
Editore: Thames Hudson Ltd, United Kingdom (2011)
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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Descrizione libro Thames Hudson Ltd, United Kingdom, 2011. Hardback. Condizione libro: New. Illustrated. 231 x 196 mm. Language: English . Brand New Book. This is not a cookbook; this is an entirely fresh and idiosyncratic look at the world s most popular food. Architect George L. Legrande has compiled and profiled 92 different kinds of pasta, classifying them into types using the science of phylogeny (the study of relatedness among natural forms). Opening the book is a pasta family tree, revealing unexpected relationships between pasta shapes, their usage and common DNA. Each subsequent spread is devoted to a single pasta, and features a short text that explains the foods geographical origin, its process of manufacture as well as its etymology alongside suggestions for minute-perfect preparation. Next the pasta shape is rendered as both a mathematical equation and a line diagram that displays every distinctive scrunch, ridge and crimp with loving precision. Photographs by Stefano Graziani complement these meticulous renderings, showing the elegant contours of each pasta shape. Finally a gatefold features a Pasta Family Reunion diagram, reassembling the pasta types and grouping them by their mathematical and geometric properties. Codice libro della libreria AA29780500515808

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George L. Legendre
Editore: Thames & Hudson (2011)
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
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(Brecon, Regno Unito)
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Descrizione libro Thames & Hudson, 2011. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria ABC600706

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Legendre, George L.
Editore: Thames & Hudson Ltd (2011)
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
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Descrizione libro Thames & Hudson Ltd, 2011. Condizione libro: New. 2011. Ill. Hardcover. Takes a fresh look at pasta, one of the world's most popular foods. It compiles and profiles 92 different kinds of pasta, classifying them into types using the science of phylogeny (the study of relatedness among natural forms). It presents a pasta family tree, revealing unexpected relationships between pasta shapes, their usage and common DNA. Num Pages: 208 pages, 189 illustrations, 93 in colour. BIC Classification: WBTP. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 238 x 197 x 25. Weight in Grams: 982. . . . . . . Codice libro della libreria V9780500515808

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Legendre, George L.
Editore: Thames & Hudson Ltd
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
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(Olney, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Thames & Hudson Ltd. Condizione libro: New. 2011. Ill. Hardcover. Takes a fresh look at pasta, one of the world's most popular foods. It compiles and profiles 92 different kinds of pasta, classifying them into types using the science of phylogeny (the study of relatedness among natural forms). It presents a pasta family tree, revealing unexpected relationships between pasta shapes, their usage and common DNA. Num Pages: 208 pages, 189 illustrations, 93 in colour. BIC Classification: WBTP. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 238 x 197 x 25. Weight in Grams: 982. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice libro della libreria V9780500515808

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9.

George Legendre, Paola Antonelli, Stefano Graziani,
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
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Ria Christie Collections
(Uxbridge, Regno Unito)
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Descrizione libro Hardback. Condizione libro: New. Not Signed; This is not a cookbook; this is an entirely fresh and idiosyncratic look at the world's most popular food. Architect George L. Legrande has compiled and profiled 92 different kinds of pasta, classifying them into types using the science of phylogeny (the study of relatedness among natural forms). Op. book. Codice libro della libreria ria9780500515808_rkm

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10.

Legendre, George L.
Editore: Thames & Hudson
ISBN 10: 0500515808 ISBN 13: 9780500515808
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(Springfield, VA, U.S.A.)
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Descrizione libro Thames & Hudson. Hardcover. Condizione libro: New. 0500515808 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Codice libro della libreria SWATI2122243431

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