My Bombay Kitchen: Traditional and Modern Parsi Home Cooking

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9780520249608: My Bombay Kitchen: Traditional and Modern Parsi Home Cooking

The Persians of antiquity were renowned for their lavish cuisine and their never-ceasing fascination with the exotic. These traits still find expression in the cooking of India's rapidly dwindling Parsi population - descendants of Zoroastrians who fled Persia after the Sassanian empire fell to the invading Arabs. The first book published in the United States on Parsi food written by a Parsi, this beautiful volume includes 165 recipes and makes one of India's most remarkable regional cuisines accessible to Westerners. In an intimate narrative rich with personal experience, the author leads readers into a world of new ideas, tastes, ingredients, and techniques, with a range of easy and seductive menus that will reassure neophytes and challenge explorers.

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Sinossi:

Book by King Niloufer Ichaporia

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1.

Niloufer Ichaporia King
Editore: University of California Press, United States (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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The Book Depository
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Descrizione libro University of California Press, United States, 2007. Hardback. Condizione libro: New. 231 x 188 mm. Language: English . Brand New Book. The Persians of antiquity were renowned for their lavish cuisine and their never-ceasing fascination with the exotic. These traits still find expression in the cooking of India s rapidly dwindling Parsi population - descendants of Zoroastrians who fled Persia after the Sassanian empire fell to the invading Arabs. The first book published in the United States on Parsi food written by a Parsi, this beautiful volume includes 165 recipes and makes one of India s most remarkable regional cuisines accessible to Westerners. In an intimate narrative rich with personal experience, the author leads readers into a world of new ideas, tastes, ingredients, and techniques, with a range of easy and seductive menus that will reassure neophytes and challenge explorers. Codice libro della libreria FLT9780520249608

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2.

Niloufer Ichaporia King
Editore: University of California Press, United States (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Descrizione libro University of California Press, United States, 2007. Hardback. Condizione libro: New. 231 x 188 mm. Language: English . Brand New Book. The Persians of antiquity were renowned for their lavish cuisine and their never-ceasing fascination with the exotic. These traits still find expression in the cooking of India s rapidly dwindling Parsi population - descendants of Zoroastrians who fled Persia after the Sassanian empire fell to the invading Arabs. The first book published in the United States on Parsi food written by a Parsi, this beautiful volume includes 165 recipes and makes one of India s most remarkable regional cuisines accessible to Westerners. In an intimate narrative rich with personal experience, the author leads readers into a world of new ideas, tastes, ingredients, and techniques, with a range of easy and seductive menus that will reassure neophytes and challenge explorers. Codice libro della libreria FLT9780520249608

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King, Niloufer Ichaporia
Editore: University of California Press (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
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Descrizione libro University of California Press, 2007. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0520249607

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Niloufer King
Editore: University of California Press (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
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(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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Descrizione libro University of California Press, 2007. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria WF-9780520249608

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Niloufer Ichaporia Waters, Alice FRW King
Editore: Univ of California Pr
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
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Descrizione libro Univ of California Pr. Hardcover. Condizione libro: New. Hardcover. A detailed guide to the culinary traditions of the Parsi population of India features 165 tempting recipes that capture one of Indias most colorful regional cuisines and offers a personal overview of the ideas, tastes, ingredients, and cooking techniquesTitle: My Bombay KitchenAuthor: King, Niloufer Ichaporia Waters, Alice (FRW)Publisher: Univ of California PrPublication Date: 20070630Number of Pages: 338Binding Type: HARDCOVERLibrary of Congress: 2006037040 This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Hardcover. Codice libro della libreria 9780520249608

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Niloufer Ichaporia King, Alice Waters (Foreword)
Editore: University of California Press (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
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7.

King, Niloufer Ichaporia
Editore: University of California Press
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
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Descrizione libro University of California Press. Hardcover. Condizione libro: New. 0520249607 Special order direct from the distributor. Codice libro della libreria ING9780520249608

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KING
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
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Descrizione libro 2007. Hardback. Condizione libro: NEW. 9780520249608 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Codice libro della libreria HTANDREE01135280

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9.

King, Niloufer Ichaporia/ Waters, Alice (Foreward By)
Editore: Univ of California Pr (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
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(Exeter, Regno Unito)
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Descrizione libro Univ of California Pr, 2007. Hardcover. Condizione libro: Brand New. 1st edition. 338 pages. 9.50x7.50x1.25 inches. In Stock. Codice libro della libreria __0520249607

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10.

King, Niloufer Ichaporia
Editore: University of California Press (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
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Descrizione libro University of California Press, 2007. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria P110520249607

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