My Bombay Kitchen: Traditional and Modern Parsi Home Cooking

Valutazione media 4,22
( su 78 valutazioni fornite da Goodreads )
 
9780520249608: My Bombay Kitchen: Traditional and Modern Parsi Home Cooking

The Persians of antiquity were renowned for their lavish cuisine and their never-ceasing fascination with the exotic. These traits still find expression in the cooking of India's rapidly dwindling Parsi population—descendants of Zoroastrians who fled Persia after the Sassanian empire fell to the invading Arabs. The first book published in the United States on Parsi food written by a Parsi, this beautiful volume includes 165 recipes and makes one of India's most remarkable regional cuisines accessible to Westerners. In an intimate narrative rich with personal experience, the author leads readers into a world of new ideas, tastes, ingredients, and techniques, with a range of easy and seductive menus that will reassure neophytes and challenge explorers.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

From the Inside Flap:

"Niloufer King's food is always delicious. Here she unravels her native Parsi cuisine with love and intelligence, revealing its secrets and the little touches that make her dishes stand out. Bravo!" Paula Wolfert, author of The Slow Mediterranean Kitchen

"With clever wit and panache, cook and culinary anthropologist, Niloufer King introduces us to one of India's most exceptional regional cuisines. Her market-inspired dishes have layers of flavor that immediately satiate your palate, yet leave you longing for the next bite. A gift of love from a passionate cook." Gary Danko, Chef and Principle, Restaurant Gary Danko

Niloufer’s Bombay Kitchen is a place of delight and seduction. The stories and recipes are beautifully crafted and spiked with wit and wisdom. From an exotic coconut milk and fish stew to a simple cucumber-ginger salad, to her grilled Thanksgiving turkey, each dish is a treasure.” Judy Rogers, chef and owner, Zuni Café

"Full of evocative memories, tastes, smells, colors, places, kitchens, family, and friends This is so much more than a cookbook!" Diana Kennedy, author of The Essential Cuisines of Mexico

"What a seductive book! Niloufer King goes straight to the heart of what food is all about and makes you want to rush to the kitchen to join her. I'd read this fascinating book for the sheer fun of it, even without any recipes-but oh, the recipes!" Fran McCullough, editor of the Best American Recipes series

About the Author:

Niloufer Ichaporia King is an independent scholar.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

King, Niloufer Ichaporia
Editore: University of California Press (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Paperback Quantità: 1
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press, 2007. Paperback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 0520249607

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 26,36
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 2,59
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

2.

King, Niloufer Ichaporia
Editore: University of California Press
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi PAPERBACK Quantità: 1
Da
Lakeside Books
(Benton Harbor, MI, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press. PAPERBACK. Condizione libro: New. 0520249607 BRAND NEW, GIFT QUALITY! NOT OVERSTOCKS OR MARKED UP REMAINDERS! DIRECT FROM THE PUBLISHER!|1.88. Codice libro della libreria OTF-Y-9780520249608

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 25,51
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,46
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

King, Niloufer Ichaporia
Editore: University of California Press
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi PAPERBACK Quantità: 1
Da
Qwestbooks COM LLC
(Bensalem, PA, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press. PAPERBACK. Condizione libro: New. 0520249607. Codice libro della libreria Z0520249607ZN

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 29,57
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

4.

Niloufer Ichaporia King
Editore: University of California Press, United States (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
The Book Depository
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press, United States, 2007. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. The Persians of antiquity were renowned for their lavish cuisine and their never-ceasing fascination with the exotic. These traits still find expression in the cooking of India s rapidly dwindling Parsi population - descendants of Zoroastrians who fled Persia after the Sassanian empire fell to the invading Arabs. The first book published in the United States on Parsi food written by a Parsi, this beautiful volume includes 165 recipes and makes one of India s most remarkable regional cuisines accessible to Westerners. In an intimate narrative rich with personal experience, the author leads readers into a world of new ideas, tastes, ingredients, and techniques, with a range of easy and seductive menus that will reassure neophytes and challenge explorers. Codice libro della libreria AAC9780520249608

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 30,12
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

5.

Niloufer Ichaporia King
Editore: University of California Press, United States (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press, United States, 2007. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. The Persians of antiquity were renowned for their lavish cuisine and their never-ceasing fascination with the exotic. These traits still find expression in the cooking of India s rapidly dwindling Parsi population - descendants of Zoroastrians who fled Persia after the Sassanian empire fell to the invading Arabs. The first book published in the United States on Parsi food written by a Parsi, this beautiful volume includes 165 recipes and makes one of India s most remarkable regional cuisines accessible to Westerners. In an intimate narrative rich with personal experience, the author leads readers into a world of new ideas, tastes, ingredients, and techniques, with a range of easy and seductive menus that will reassure neophytes and challenge explorers. Codice libro della libreria AAC9780520249608

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 30,20
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

6.

Niloufer Ichaporia King
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: New. 1st. Hardcover. The Persians of antiquity were renowned for their lavish cuisine and their never-ceasing fascination with the exotic. These traits still find expression in the cooking of India's rapi.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 338 pages. 0.853. Codice libro della libreria 9780520249608

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 31,87
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

7.

King, Niloufer Ichaporia
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Quantità: 3
Da
Pbshop
(Wood Dale, IL, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro 2007. HRD. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780520249608

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 28,45
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,46
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

8.

Niloufer Ichaporia King
Editore: University of California Press (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press, 2007. Hardcover. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria 0520249607

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 32,70
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

Niloufer Ichaporia King (author), Alice Waters (foreword)
Editore: University of California Press 2007-06-15, Berkeley, Calif. |London (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press 2007-06-15, Berkeley, Calif. |London, 2007. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780520249608

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 31,04
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,39
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

10.

Niloufer King
Editore: University of California Press (2007)
ISBN 10: 0520249607 ISBN 13: 9780520249608
Nuovi Quantità: 14
Da
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro University of California Press, 2007. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria WF-9780520249608

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 25,17
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 10,18
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro