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Sinossi
This volume provides a thorough account of the structure and synthesis of microbial exopolysaccharides.
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Recensione
"...for somebody moving into the field of polysaccharide studies this book is a good starting point, serving as a fine general introductory textbook....well written and easy to follow." Ian S. Roberts, Quarterly Review of Biology
Descrizione del libro
This volume provides a thorough account of the structure and synthesis of microbial exopolysaccharides and of their widespread application across a broad range of industries, including food, oil and medicine. The successful exploitation of these polysaccharides requires a sound scientific understanding of their chemical and physical properties and also their biochemistry and biosynthesis.
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- EditoreCambridge University Press
- Data di pubblicazione1990
- ISBN 10 0521363500
- ISBN 13 9780521363501
- RilegaturaCopertina rigida
- LinguaInglese
- Numero edizione1
- Numero di pagine172
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Condizioni: molto buonoSeries: Cambridge Studies in Biotechnology...
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides.
Editore:
Cambridge University Press, 1990
ISBN 10: 0521363500
ISBN 13: 9780521363501
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides: 9 (Cambridge Studies in Biotechnology, Series Number 9)
Editore:
Cambridge University Press, 1990
ISBN 10: 0521363500
ISBN 13: 9780521363501
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides (Cambridge Studies in Biotechnology, Series Number 9)
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides (Cambridge Studies in Biotechnology, Series Number 9)
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides
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Cambridge University Press CUP, 1990
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides
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Biotechnology of Microbial Exopolysaccharides
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