Sinossi
UNDERSTANDING FOOD: PRINCIPLES AND PREPARATION is your introductory guide to learning about foods, food preparation, food service, and food science. Integrating these key topics with relevant information about nutrition and the food industry, the fourth edition gives you a thorough overview of the different dimensions of food principles--and insight into the variety of career options available in the food industry. Numerous photographs and illustrations help you understand and apply what you read.
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Product Description
Book by Brown Amy Christine
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Understanding Food: Principles and Preparation (Available Titles CourseMate)
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Understanding Food Principles
Editore:
Wadsworth Publishing, 2010
ISBN 10: 0538734981
ISBN 13: 9780538734981
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Understanding Food: Principles and Preparation (Available Titles CourseMate)
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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0538734981I3N00
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Understanding Food: Principles and Preparation (Available Titles CourseMate)
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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 3.92. Codice articolo G0538734981I3N01
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Understanding Food: Principles and Preparation (Available Titles CourseMate)
Da: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 3.92. Codice articolo G0538734981I3N00
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Understanding Food: Principles and Preparation (Available Titles CourseMate)
Da: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 3.92. Codice articolo G0538734981I3N00
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Understanding Food : Principles and Preparation
Da: Better World Books: West, Reno, NV, U.S.A.
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Understanding Food : Principles and Preparation
Da: Better World Books: West, Reno, NV, U.S.A.
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Understanding Food : Principles and Preparation
Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
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Condizione: Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Codice articolo 4326872-6
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Understanding Food Principles and Preparation
Editore:
Wadsworth Publishing, 2010
ISBN 10: 0538734981
ISBN 13: 9780538734981
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Da: Skoob-ebooks, Pontiac, QC, Canada
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Hardcover. Condizione: Very Good. A very nice copy containing no highlighting, underlining or margin notes and with only minor signs of use or wear. The binding is tight and all of the pages are clean and intact. The cover is clean and intact with very little wear or other blemishes. We are 100% Canadian proud and we provide free shipping, a stellar return policy and outstanding customer service. ; 8.5 X 1.25 X 10.75 inches; 704 pages. Codice articolo DH-DXD7-ZO6S
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