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Sinossi
The fourth edition of Cooking Explained includes: Recipes given in two formats - the traditional version and an adapted version which is more in line with modern dietary thinking Up-to-date information which matches current legislation and the curriculum, including COMA and WHO Dietary Reference Values. Sections on current food quality and safety issues. Part 1 contains chapters on nutrition and health, the components of food, food choice and hygiene, presentation, kitchens, equipment and information on all the different food types. Part 2 consists entirely of recipes and has been designed to accommodate healthy meal planning and investigating work.
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Hammond's Cooking Explained 4th Edition
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Ad Wes Lon Education, 1997
ISBN 10: 058230573X
ISBN 13: 9780582305731
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Hammond's Cooking Explained 4th Edition
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Cooking Explained
Da: Greener Books, London, Regno Unito
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Cooking Explained
Da: GoldBooks, Denver, CO, U.S.A.
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Cooking Explained
Da: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, U.S.A.
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Hammond's Cooking Explained 4th Edition
Da: Buchpark, Trebbin, Germania
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Condizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 352 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar. Codice articolo 2401538/2
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