Kitchen Conversations: Robust Recipes and Lessons in Flavor from One of America's Most Innovative Chefs - Brossura

Goldstein, Joyce

 
9780688172305: Kitchen Conversations: Robust Recipes and Lessons in Flavor from One of America's Most Innovative Chefs
Brossura
ISBN 10: 068817230X ISBN 13: 9780688172305
Casa editrice: William Morrow & Co, 1999

Sinossi

A special combination of 160 incredible recipes with an insightful and fascinating explanation of culinary trade secrets includes dishes such as Roast Duck with Carmelized Turnips along with discussions of why parsley and escarole go together and when to add more spices. Reprint.

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Informazioni sull?autore

Joyce Goldstein started teaching more than two decades ago at her own California Street Cooking School and she continues to teach home and professional cooks in schools around the country.

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Editore
William Morrow & Co
Data di pubblicazione
1999
Lingua
Inglese
ISBN 10 
068817230X
ISBN 13 
9780688172305
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero di pagine
416
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile

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