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Sinossi
Describes every aspect of the licensing and catering trades, from finding training courses and seeking expert advice to drink, food, book-keeping and dealing with officialdom. The author offers information on the changes which have taken place in the brewery trade and looks ahead to the 1990s.
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The Complete Innkeeper: The A. to Z. of Running a Pub
Da: Collina Books, PENZANCE, CORNW, Regno Unito
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