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Leiths Techniques Bible - Rilegato

Spaull, Susan; Bruce-Gardyne, Lucinda

 
9780747560463: Leiths Techniques Bible
Rilegato
ISBN 10: 0747560463 ISBN 13: 9780747560463
Casa editrice: Bloomsbury Pub Ltd, 2003
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Leiths Techniques Bible is the ultimate cookery reference book. Here is all the information taught during the year-long diploma course at Leith's School of Food and Wine. Learn how to prepare meat and fish, make perfect pastry and bread, as well as equip a kitchen. Understand what makes recipes work and what has happened when they haven't. With answers to every cookery question—from how to make perfect mashed potatoes to making a spun sugar cage—this is an indispensable book for everyone from the novice cook to the experienced chef.

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  • EditoreBloomsbury Pub Ltd
  • Data di pubblicazione2003
  • ISBN 10 0747560463
  • ISBN 13 9780747560463
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine976
  • Valutazione libreria

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9781408869338: Leiths Techniques Bible

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ISBN 10:  1408869330 ISBN 13:  9781408869338
Casa editrice: Bloomsbury Publishing, 2015
Rilegato

  • 9781408831830: Leiths Techniques Bible

    Blooms..., 2012
    Brossura

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Spaull, Susan, Bruce-Gardyne, Lucinda
Editore: Bloomsbury UK (2003)
ISBN 10: 0747560463 ISBN 13: 9780747560463
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Editore: Bloomsbury Pub Ltd (2003)
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