Sinossi
An alphabetically arranged reference looks at the science behind everyday cooking, explaining the physical and chemical transformations involved in food preparation and cooking.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Informazioni sull'autore
David Joachim has written, edited or collaborated on more than 25 cookbooks. His book The Food Substitutions Bible was an International Association of Culinary Professionals (IACP) award winner. He lives in Philadelphia.
Andrew Schloss is a writer, teacher and food industry professional. The author of 11 cookbooks, including 2500 Recipes, and countless food articles, he is also past president of the International Association of Culinary Professionals (IACP). He lives in Philadelphia.
Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Altre edizioni note dello stesso titolo
Risultati della ricerca per The Science of Good Food: The Ultimate Reference on...
Foto dell'editore
The Science of Good Food: The Ultimate Reference on How Cooking Works
Da: Orion Tech, Kingwood, TX, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
paperback. Condizione: Fair. Codice articolo 0778801896-4-35772951
Compra usato
EUR 6,32
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
Science of Good Food The Ultim
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice articolo 00091655430
Compra usato
EUR 6,33
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 3 disponibili
Foto dell'editore
Science of Good Food The Ultim
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Acceptable. Item in acceptable condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice articolo 00097542182
Compra usato
EUR 6,33
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
The Science of Good Food : The Ultimate Reference on How Cooking Works
Editore:
Rose Incorporated, Robert, 2008
ISBN 10: 0778801896
ISBN 13: 9780778801894
Antico o usato
Brossura
Prima edizione
Da: Better World Books: West, Reno, NV, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Very Good. 1st. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Codice articolo 6040144-6
Compra usato
EUR 6,95
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
The Science of Good Food : The Ultimate Reference on How Cooking Works
Editore:
Rose Incorporated, Robert, 2008
ISBN 10: 0778801896
ISBN 13: 9780778801894
Antico o usato
Brossura
Prima edizione
Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. 1st. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Codice articolo 5727016-6
Compra usato
EUR 6,95
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
The Science of Good Food : The Ultimate Reference on How Cooking Works
Editore:
Rose Incorporated, Robert, 2008
ISBN 10: 0778801896
ISBN 13: 9780778801894
Antico o usato
Brossura
Prima edizione
Da: Better World Books: West, Reno, NV, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. 1st. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Codice articolo 6520305-6
Compra usato
EUR 6,95
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
The Science of Good Food : The Ultimate Reference on How Cooking Works
Editore:
Rose Incorporated, Robert, 2008
ISBN 10: 0778801896
ISBN 13: 9780778801894
Antico o usato
Brossura
Prima edizione
Da: Better World Books: West, Reno, NV, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. 1st. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Codice articolo 5727016-6
Compra usato
EUR 6,95
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
The Science of Good Food: The Ultimate Reference on How Cooking Works
Da: HPB-Ruby, Dallas, TX, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
paperback. Condizione: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Codice articolo S_457969243
Compra usato
EUR 4,19
Spedizione EUR 3,29
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
The Science of Good Food: The Ultimate Reference on How Cooking Works
Da: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0778801896I3N00
Compra usato
EUR 7,79
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
The Science of Good Food: The Ultimate Reference on How Cooking Works
Da: HPB Inc., Dallas, TX, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Codice articolo S_467828412
Compra usato
EUR 5,86
Spedizione EUR 3,29
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili