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Sinossi
Documents the author's experience in the United States' most influental cooking school, from the first classroom to the final kitchen, the American Bounty Restaurant.
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Informazioni sull?autore
Michael Ruhlman has written extensively for The New York Times. He is the author of Boys Themselves. He lives in Cleveland Heights, Ohio.
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- EditoreOwl Books
- Data di pubblicazione1999
- ISBN 10 0805061738
- ISBN 13 9780805061734
- RilegaturaCopertina flessibile
- LinguaInglese
- Numero di pagine320
- Contatto del produttorenon disponibile
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The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute
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The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute
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The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute
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The Making of a Chef
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The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America
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The Making of a Chef : Mastering Heat at the Culinary Institute of America
Editore:
Holt & Company, Henry, 1999
ISBN 10: 0805061738
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Brossura
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The Making of a Chef : Mastering Heat at the Culinary Institute of America
Editore:
Holt & Company, Henry, 1999
ISBN 10: 0805061738
ISBN 13: 9780805061734
Antico o usato
Brossura
Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
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