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Sinossi
Contains all the information you need to create your own delicious smoked, cured, and dried meats and fish at home.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
L'autore
Turan T. Turan has been smoking and curing food for over a decade, designing his own smokers and spending hours experimenting with different techniques and flavors. He runs regular food smoking and curing courses and maintains a website that offers tips and advice for anyone interested in the artisan craft of food preservation.
Product Description
Contains everything you need to create your own delicious cured, smoked and dried meat and fish at home, featuring clear and simple instructions for building your own smoker. With over 50 recipes and expert tips covering hot and cold smoking, brining, curing and air-drying.
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- EditoreStackpole Books
- Data di pubblicazione2015
- ISBN 10 0811714993
- ISBN 13 9780811714990
- RilegaturaCopertina flessibile
- LinguaInglese
- Numero di pagine224
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Smoking, Curing, & Drying Meat and Fish
Da: Michael Lyons, HAGERSTOWN, MD, U.S.A.
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Paperback. Condizione: Acceptable. The cover/outside shows heavy wear but the book has never been read and the text is very good. This is a returned copy that was never sold. Codice articolo 4KVIIL000ELR
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Smoking, Curing, & Drying Meat & Fish
Da: Michael Lyons, HAGERSTOWN, MD, U.S.A.
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paperback. Condizione: Good. Codice articolo 4KVIIL001UH2
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Smoking, Curing, & Drying Meat & Fish
Da: Goodwill of Greater Milwaukee and Chicago, Racine, WI, U.S.A.
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Smoking, Curing, & Drying Meat & Fish
Da: Goodbookscafe, Macon, GA, U.S.A.
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Condizione: very_good. Used with minimal wear, no writing or markings, corners maybe bent, few crease lines. Codice articolo MGV.0811714993.VG
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Smoking, Curing, & Drying Meat & Fish
Da: Patrico Books, Apollo Beach, FL, U.S.A.
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paperback. Condizione: Very Good. Ships Out Tomorrow! Codice articolo 250129039
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Smoking, Curing, & Drying Meat & Fish
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Condizione: New. Codice articolo 21783439-n
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Smoking, Curing & Drying Meat and Fish (Paperback)
Editore:
Stackpole Books, Mechanicsburg, PA, 2015
ISBN 10: 0811714993
ISBN 13: 9780811714990
Nuovo
Paperback
Da: Grand Eagle Retail, Fairfield, OH, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: new. Paperback. Contains everything you need to create your own delicious cured, smoked and dried meat and fish at home, featuring clear and simple instructions for building your own smoker. With over 50 recipes and expert tips covering hot and cold smoking, brining, curing and air-drying. Contains everything you need to create your own delicious cured, smoked and dried meat and fish at home. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9780811714990
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SMOKING CURING DRYING MEAT FISH Format: Paperback
Da: INDOO, Avenel, NJ, U.S.A.
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Condizione: New. Brand New. Codice articolo 9780811714990
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Smoking, Curing, & Drying Meat & Fish
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Condizione: As New. Unread book in perfect condition. Codice articolo 21783439
Quantità: 15 disponibili
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Smoking, Curing, & Drying Meat & Fish
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New. Codice articolo V9780811714990
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