What to Drink with What You Eat: The Definitive Guide to Pairing Food with Wine, Beer, Spirits, Coffee, Tea - Even Water - Based on Expert Advice from America's Best Sommeliers

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9780821257180: What to Drink with What You Eat: The Definitive Guide to Pairing Food with Wine, Beer, Spirits, Coffee, Tea - Even Water - Based on Expert Advice from America's Best Sommeliers

Winner of the 2007 IACP Cookbook of the Year Award

Winner of the 2007 IACP Cookbook Award for Best Book on Wine, Beer or Spirits

Winner of the 2006 Georges Duboeuf Wine Book of the Year Award

Winner of the 2006 Gourmand World Cookbook Award - U.S. for Best Book on Matching Food and Wine



Prepared by a James Beard Award-winning author team, "What to Drink with What You Eat" provides the most comprehensive guide to matching food and drink ever compiled--complete with practical advice from the best wine stewards and chefs in America. 70 full-color photos.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

From the Back Cover:

  • Entertainment Weekly bestseller
  • Los Angeles Times bestseller
  • International Association of Culinary Professionals (IACP) "Cookbook of the Year" Award
  • Georges Duboeuf "Wine Book of the Year" Award
  • Gourmand World Cookbook Award
  • Daniel Boulud, chef-restaurateur: "What to Drink with What You Eat is a unique recipe, combining the authors' creativity, expertise, scholarship, and great love of all good food and drink.  The respect and admiration that food professionals have for them gives them access to a wonderful depth of knowledge and experience that they bring to life in their work.  Karen and Andrew might just be the ultimate culinary-literary pairing!"
  • Jose Andres, chef-restaurateur:  "In compiling the wisdom of wine and beverage experts, Karen and Andrew have done an amazing service for all lovers of good food."
     
  • Bill Daley, wine columnist, Chicago Tribune:  "One of the winning vintages in this year's crop of wine books."
     
  • Linda Kulman, National Public Radio:  "As with their previous books, this husband-wife team has researched their subject exhaustively...to put together the definitive pairing guide...As easy to use as a thesaurus."
     
  • David Leite, LeitesCulinaria.com:  "Destined to become a classic."
     
  • Eric Ripert, chef-partner, Le Bernardin:  "The most exciting and comprehensive guide to wine pairing that I have ever seen."
     
  • Ellen Rose, "Good Food," KCRW/National Public Radio:  "Astounding...Brilliant."
     
  • Jason Tesauro and Phineas Mollod, Sunday Paper:  "A be-all, end-all masterwork...An impossibly comprehensive and utterly readable book that belongs among the greats in any epicure's reference shelf." 
     
  • Robert Whitley, Copley News Service:  "The world's greatest book on the subject."
     

About the Author:

Recently cited as two of a dozen "international culinary luminaries" along with Patrick O'Connell, Alice Waters, and Tim and Nina Zagat (in Relais & Chateaux's L'Ame et L'Esprit magazine), the award-winning authors Karen Page and Andrew Dornenburg have written several groundbreaking books chronicling and celebrating America's culinary revolution. What to Drink with What You Eat,Becoming a ChefDining Out, and The New American Chef were all winners of or finalists for Gourmand World Cookbook, IACP, and/or James Beard book awards. In March 2007, Page and Dornenburg were named weekly wine columnists for the Washington Post. Karen Page is a graduate of Northwestern and Harvard Business School. Andrew Dornenburg studied with the legendary Madeleine Kamman at the School for American Chefs and has cooked professionally in top restaurants in New York City. Their Web site is www.becomingachef.com.

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1.

Andrew DornenburgKaren Page
Editore: Hachette Book Group
ISBN 10: 0821257188 ISBN 13: 9780821257180
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Andrew Dornenburg; Karen Page
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Dornenburg, Andrew
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Dornenburg, Andrew; Page, Karen
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Dornenburg, Andrew
Editore: Bulfinch (2006)
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Andrew Dornenburg (author), Karen Page (author), Michael Sofronski (other)
Editore: Bulfinch 2006-10-02, New York (2006)
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Andrew Dornenburg, Karen Page, Michael Sofronski (Contributor)
Editore: Bulfinch (2006)
ISBN 10: 0821257188 ISBN 13: 9780821257180
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