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Sinossi
From the laboratory to full-scale commercial production, this reference provides a clear and in-depth analysis of bioreactor design and operation and encompasses critical aspects of the biocatalytic manufacturing process. It clarifies principles in reaction and biochemical engineering, synthetic and biotransformation chemistry, and biocell and enzyme kinetics for successful applications of biocatalysis and bioprocess technologies in the food, chiral drug, vitamin, pharmaceutical, and animal feed industries. Studying reactions from small to supramolecules, this reference provides an abundant supply of end-of-chapter problems to sharpen understanding of key concepts presented in the text.
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Informazioni sull?autore
Mukesh Doble, Anil Kumar Kruthiventi, Vilas Gajanan Gaikar
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- EditoreCRC Press
- Data di pubblicazione2004
- ISBN 10 0824747755
- ISBN 13 9780824747756
- RilegaturaCopertina rigida
- LinguaInglese
- Numero edizione1
- Numero di pagine390
- RedattoreDoble Mukesh, Kruthiventi Anil Kumar, Gaikar Vilas Ganjanan
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