Sinossi
Examines the biochemistry behind cooking and food preparation, rejecting such common notions as that searing meat seals in juices and that cutting lettuce causes it to brown faster
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Product Description
Book by McGee Harold
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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
Da: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, U.S.A.
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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
Da: -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, U.S.A.
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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
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Condizione: very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. Codice articolo GWV.0865474524.VG
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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
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Condizione: Good. Good condition. No Dust Jacket. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. Codice articolo L13B-03245
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The Curious Cook : More Kitchen Science and Lore
Editore:
Farrar, Straus & Giroux, 1990
ISBN 10: 0865474524
ISBN 13: 9780865474529
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Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
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Condizione: Good. First Edition. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Codice articolo 5421170-6
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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
Da: Goodwill Books, Hillsboro, OR, U.S.A.
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Condizione: acceptable. Fairly worn, but readable and intact. If applicable: Dust jacket, disc or access code may not be included. Codice articolo GICWV.0865474524.A
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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
Da: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0865474524I3N01
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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0865474524I3N01
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The Curious Cook: More Kitchen Science and Lore
Da: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, U.S.A.
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