Taming the Truffle: The History, Lore, and Science of the Ultimate Mushroom

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9780881928600: Taming the Truffle: The History, Lore, and Science of the Ultimate Mushroom

Whether the world's best truffles are found in Piedmont or Perigord inspires impassioned debate, but the effects of dwindling supply and insatiable demand for the elusive, ultimate mushroom are unquestionable: prices through the roof, intrigue and deception, and ever more intensive efforts to cultivate. Here in the most comprehensive practical treatment of the gastronomic treasure to date, the art and science of the high-stakes pursuit come together. The authors describe the commercial species in detail along with their host plants, natural habitats, cultivation, and maintenance, pests and diseases, and harvesting with pigs, dogs, truffle flies, and even the electronic nose.

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1.

Ian R. Hall, Gordon T. Brown, Alessandra Zambonelli
Editore: Timber Press, United States (2008)
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
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The Book Depository
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Timber Press, United States, 2008. Hardback. Condizione libro: New. 231 x 157 mm. Language: English . Brand New Book. Whether the world s best truffles are found in Piedmont or Perigord inspires impassioned debate, but the effects of dwindling supply and insatiable demand for the elusive, ultimate mushroom are unquestionable: prices through the roof, intrigue and deception, and ever more intensive efforts to cultivate. Here in the most comprehensive practical treatment of the gastronomic treasure to date, the art and science of the high-stakes pursuit come together. The authors describe the commercial species in detail along with their host plants, natural habitats, cultivation, and maintenance, pests and diseases, and harvesting with pigs, dogs, truffle flies, and even the electronic nose. Codice libro della libreria AA99780881928600

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Ian R. Hall, Gordon T. Brown, Alessandra Zambonelli
Editore: Timber Press, United States (2008)
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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The Book Depository US
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Descrizione libro Timber Press, United States, 2008. Hardback. Condizione libro: New. 231 x 157 mm. Language: English . Brand New Book. Whether the world s best truffles are found in Piedmont or Perigord inspires impassioned debate, but the effects of dwindling supply and insatiable demand for the elusive, ultimate mushroom are unquestionable: prices through the roof, intrigue and deception, and ever more intensive efforts to cultivate. Here in the most comprehensive practical treatment of the gastronomic treasure to date, the art and science of the high-stakes pursuit come together. The authors describe the commercial species in detail along with their host plants, natural habitats, cultivation, and maintenance, pests and diseases, and harvesting with pigs, dogs, truffle flies, and even the electronic nose. Codice libro della libreria AA99780881928600

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Hall, Ian R.; Brown, Gordon T.; Zambonelli, Alessandra
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
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Descrizione libro Condizione libro: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Codice libro della libreria 97808819286000000000

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Hall, Ian R.; Brown, Gordon T.; Zambonelli, Alessandra
Editore: Workman Publishers
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
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(Avenel, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro Workman Publishers. Condizione libro: New. Brand New. Codice libro della libreria 0881928607

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Brown, Gordon
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
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(Grand Rapids, MI, U.S.A.)
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Ian R. Hall, Gordon T. Brown, Alessandra Zambonelli
Editore: Timber Press
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
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(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Timber Press. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Taming the Truffle: The History, Lore, and Science of the Ultimate Mushroom, Ian R. Hall, Gordon T. Brown, Alessandra Zambonelli, Whether the world's best truffles are found in Piedmont or Perigord inspires impassioned debate, but the effects of dwindling supply and insatiable demand for the elusive, ultimate mushroom are unquestionable: prices through the roof, intrigue and deception, and ever more intensive efforts to cultivate. Here in the most comprehensive practical treatment of the gastronomic treasure to date, the art and science of the high-stakes pursuit come together. The authors describe the commercial species in detail along with their host plants, natural habitats, cultivation, and maintenance, pests and diseases, and harvesting with pigs, dogs, truffle flies, and even the electronic nose. Codice libro della libreria B9780881928600

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7.

Brown, Gordon; Hall, Ian R.; Zambonelli, Alessandra
Editore: Timber Press
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
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Descrizione libro Timber Press. Hardcover. Condizione libro: New. 0881928607 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Codice libro della libreria SWATI2122526730

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8.

Ian R. Hall
Editore: Timber Press (2008)
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
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Descrizione libro Timber Press, 2008. HRD. Condizione libro: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria IB-9780881928600

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9.

Brown, Gordon; Hall, Ian R.; Zambonelli, Alessandra
Editore: Timber Press
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
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Movie Mars
(Indian Trail, NC, U.S.A.)
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Descrizione libro Timber Press. Hardcover. Condizione libro: New. 0881928607 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Codice libro della libreria 4289777

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10.

Ian R. Hall
ISBN 10: 0881928607 ISBN 13: 9780881928600
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Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, U.S.A.)
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Descrizione libro 2008. Hardcover. Condizione libro: New. 166mm x 25mm x 236mm. Hardcover. Whether the world's best truffles are found in Piedmont or Perigord inspires impassioned debate, but the effects of dwindling supply and insatiable demand for the elusive, ultimate mu.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 304 pages. 0.800. Codice libro della libreria 9780881928600

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