Dr. Anne Borik è stato votato come uno dei Phoenix rivista top valle Medici ed è bordo certificato in Medicina Interna. Ha sperimentato la specialità della medicina ospedaliera e attualmente esercita la professione di hospitalist a Phoenix, Arizona. Lei è anche un terzo grado cintura nera di karate. Per la prima volta nella storia della medicina basata sulle prove, la dieta mediterranea ha dimostrato di aumentare l'aspettativa di vita, migliorare la funzione del cervello e aiutare a combattere il cancro. La scienza sta dimostrando che se si mangia soprattutto frutta e verdura, pesce, cereali integrali, fagioli e noci vivremo più a lungo, una vita sana. Questo libro è destinato a fornire un facile da capire le informazioni nutrizionali e argomenti relativi alla salute relativi agli ingredienti specifici si trovano in cucina mediterranea. Spiegherò in dettaglio i benefici per la salute che otteniamo da ogni ingrediente che compone un piatto particolare. Questo non è un libro di cucina o di un libro di ricette, ma piuttosto un libro che danno grande intuizione come e perché la comunità medica sta abbracciando questi alimenti come una forma di medicina e la prevenzione delle malattie.
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