Sinossi
Dall'autore pluripremiato e chef acclamato JJ Johnson arriva un libro di cucina pieno di ricette deliziose che celebrano la storia e la versatilità di uno degli alimenti essenziali al mondo. The Simple Art of Rice .È una celebrazione del riso e delle numerose culture in cui questo cereale vivificante occupa un posto d'onore al centro di ogni tavola. Le ricette sono influenzate da questi sapori globali dall'Asia all'Europa, dall'Africa alle Americhe e presentano molti dei piatti preferiti al mondo. Con Danica Novgorodoff, l'autore pluripremiato Chef JJ Johnson porta i lettori in un'avventura culinaria informativa ed emozionante che aiuterà chiunque a padroneggiare l'arte di cucinare il riso. Da iconici piatti salati come il Jollof liberiano e il riso rosso e fagioli di Poppy William a finiture dolci come il Champorado, The Simple Art of Rice ha un piatto di riso per ogni tipo di pasto e occasione, inclusi cibi nutrienti e piatti che possono essere preparati rapidamente per trasformare una cena infrasettimanale in una festa. Il libro presenta anche un metodo infallibile per ottenere un riso ogni volta, oltre a informazioni affascinanti sul ruolo che il riso ha avuto nella cultura e nella storia.
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Informazioni sull'autore
JJ Johnson is a James Beard Award-winning co-author of Between Harlem and Heaven, founder of FIELDTRIP rice restaurants, and a TV personality appearing on HBO Max and Netflix. He has been recognized by Eater as one of their New Guard of Power in NYC Dining and in Forbes 30 Under 30.
Danica Novgorodoff is a writer and illustrator from Brooklyn. Her books include Long Way Down (in collaboration with Jason Reynolds) and Alexander von Humboldt: Explorer, Naturalist, & Environmental Pioneer.
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The Simple Art of Rice: Recipes from Around the World for the Heart of Your Table
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Flatiron Books (edition ), 2023
ISBN 10: 125080910X
ISBN 13: 9781250809100
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The Simple Art of Rice: Recipes from Around the World for the Heart of Your Table
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The Simple Art of Rice: Recipes from Around the World for the Heart of Your Table
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