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Sinossi
Examines the issue of food insecurity in the United States, including the various economic, social, political, and cultural factors that drive the problem.
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Informazioni sugli autori
William D. Schanbacher is Assistant Professor of Religious Studies at the University of South Florida, Tampa, USA.
Whitney Fung Uy is a Research Scientist at the Center for Nutrition & Health Impact (CNHI), USA and a PhD graduate from the University of South Florida College of Public Health.
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Food Insecurity: A Reference Handbook (Contemporary World Issues)
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Bloomsbury Academic, 2023
ISBN 10: 1440878390
ISBN 13: 9781440878398
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. This comprehensive and authoritative one-stop resource examines the issue of food insecurity in the United States, including the various economic, social, political, and cultural factors that drive the problem.Social welfare agencies, schools, food banks, and other organizations have all put forth efforts to combat food insecurity, but it remains a serious risk for millions of poor Americans today. Food Insecurity: A Reference Handbook examines the reasons why food insecurity remains such a longstanding problem in American society.Beginning with a history of food insecurity from the country's origins to the present day, the book also delves into the problems and controversies related to food insecurity, such as urban food deserts, substance abuse impacts, nutrition education, and income inequality. One of the most valuable aspects of the book is that it surveys the history of food insecurity in a manner that helps the reader identify key issues in an easy-to-understand fashion. The books Perspectives chapter presents a broad range of voices on various facets of food insecurity, providing crucial, diverse perspectives to round out the coverage and expertise of the authors. "This comprehensive and authoritative all-in-one resource examines the issue of food insecurity in the United States, including the various economic, social, political, and cultural factors that drive the problem"-- This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9781440878398
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