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Sinossi
The shortage of marine resources calls for the implementation of new technological processes for providing a better utilization of waste and by-products from fisheries and fish processing activities. Most of these by-products are currently used as raw materials for animal feed. It is estimated that their utilization in human foodstuffs, nutraceuticals, pharmacy, or cosmetics would increase their value fivefold. This book discusses the opportunities for upgrading these materials by means of basic technologies such as hydrolysis, membrane ultrafiltration, and better handling techniques.
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Galvez, Raul Perez; Berge, Jean-Pascal
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Galvez, Raul Perez Berge, Jean-PascalThe shortage of marine resources calls for the implementation of new technological processes for providing a better utilization of waste and by-products from fisheries and fish processing activities. Most of the. Codice articolo 595957351
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