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Sinossi
Trust Practical Cookery: the classic recipe and reference book used to train professional chefs for over 50 years.
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Informazioni sugli autori
David Foskett is a hospitality consultant, advising on all aspects of hospitality education and training. He was formerly Head of School at the London School of Hospitality and Tourism, University of West London.
Patricia Paskins is a hospitality consultant, advising on hospitality education and training, with a focus on work-based hospitality training. She was formerly Work-Based Learning Coordinator at the London School of Hospitality and Tourism, University of West London.
Neil Rippington is Dean of the College of Food at University College Birmingham.
Steve Thorpe is an experienced hospitality professional. He was formerly Head of the Hotel, Hair and Beauty School at City College Norwich.
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Practical Cookery 14th Edition
Da: PAPER CAVALIER US, Brooklyn, NY, U.S.A.
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Condizione: very good. Gently used. May include previous owner's signature or bookplate on the front endpaper, sticker on back and/or remainder mark on text block. Codice articolo 9781510461710-3
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Edizione Internazionale
Practical Cookery, 14Th edition
Edizione InternazionaleDa: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.
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Condizione: New. Brand New. Soft Cover International Edition. Different ISBN and Cover Image. Priced lower than the standard editions which is usually intended to make them more affordable for students abroad. The core content of the book is generally the same as the standard edition. The country selling restrictions may be printed on the book but is no problem for the self-use. This Item maybe shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide. Codice articolo ABNR-53864
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Practical Cookery 14th Edition
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Condizione: As New. Unread book in perfect condition. Codice articolo 35107105
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Practical Cookery 14th Edition
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
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Practical Cookery
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
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Practical Cookery 14th Edition
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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Practical Cookery 14th Edition
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Condizione: New. Codice articolo 35107105-n
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Practical Cookery 14th Edition (Hardcover)
Da: Grand Eagle Retail, Mason, OH, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Trust Practical Cookery: the classic recipe and reference book used to train professional chefs for over 50 years. This 14th edition of Practical Cookery is the must-have resource for every aspiring chef. It will help develop the culinary knowledge, understanding, skills and behaviours in the new Commis Chef (Level 2) apprenticeship standards and prepare apprentices and work-based learners for end-point assessment. It also supports those on NVQ programmes in Professional Cookery or Food Production and Cooking. Trust Practical Cookery: the classic recipe and reference book used to train professional chefs for over 50 years. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9781510461710
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Practical Cookery 14th Edition
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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Condizione: New. 2019. Hardcover. . . . . . Codice articolo V9781510461710
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Practical Cookery 14th Edition
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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