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Sinossi
The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making, 9781558329874
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Informazioni sull?autore
Philip Hasheider is a farmer and writer. He's the author of How to Raise Cattle; How to Raise Pigs; The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making; The Hunter's Guide to Butchering, Smoking, and Curing Wild Game and Fish; and The Complete Book of Jerky: How to Process, Prepare, and Dry Beef, Venison, Turkey, Fish, and More. A former cheesemaker's assistant, he lives on a farm near Sauk City, Wisconsin.
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Foto dell'editore
The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making
Editore:
Harvard Common Press, 2019
ISBN 10: 1558329870
ISBN 13: 9781558329874
Antico o usato
Brossura
Da: Housing Works Online Bookstore, New York, NY, U.S.A.
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The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making
Editore:
Harvard Common Press, 2019
ISBN 10: 1558329870
ISBN 13: 9781558329874
Antico o usato
paperback
Da: HPB-Ruby, Dallas, TX, U.S.A.
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paperback. Condizione: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Codice articolo S_433117938
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The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making
Editore:
Harvard Common Press, 2019
ISBN 10: 1558329870
ISBN 13: 9781558329874
Antico o usato
paperback
Da: Books From California, Simi Valley, CA, U.S.A.
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The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making
Editore:
Harvard Common Press, 2019
ISBN 10: 1558329870
ISBN 13: 9781558329874
Antico o usato
paperback
Da: Books From California, Simi Valley, CA, U.S.A.
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Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making
Editore:
Harvard Common Press, 2019
ISBN 10: 1558329870
ISBN 13: 9781558329874
Antico o usato
Brossura
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making
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Condizione: New. Codice articolo 35441918-n
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The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making Format: Paperback
Editore:
Hachette Book Group, 2019
ISBN 10: 1558329870
ISBN 13: 9781558329874
Antico o usato
Brossura
Da: INDOO, Avenel, NJ, U.S.A.
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The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making Format: Paperback
Da: INDOO, Avenel, NJ, U.S.A.
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Quantità: Più di 20 disponibili
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The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making (Paperback)
Editore:
Quarto Publishing Group USA Inc, Boston, MA, 2019
ISBN 10: 1558329870
ISBN 13: 9781558329874
Nuovo
Paperback
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.
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Paperback. Condizione: new. Paperback. Trust The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making to ensure you get the most out of your beef, pork, venison, lamb, poultry, and goat.Absolutely everything you need to know about how to dress and preserve meat is right here. From slaughtering, to processing, to preserving in ways like smoking, salting, and making jerky, author Philip Hasheider teaches it all in step-by-step instructions and illustrations, which guide you through the entire process: how to properly secure the animal and then safely and humanely transforming the meat into future meals for your family. Along the way, you'll learn about different cuts of meat and learn how to process them into different products, like sausages and jerky.With The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making, you will quickly learn:How to make the best primal and retail cuts from an animalHow to field dress the most popular wild gameWhy cleanliness and sanitation are of prime importance for home processingWhat tools, equipment, and supplies are needed for home butcheringHow to safely handle live animals before slaughterImportant safety practices to avoid injuriesAbout the changes meat goes through during processingWhy temperature and time are important factors in meat processingHow to properly dispose of unwanted partsThe details of animal anatomyThe best meals are the ones you make yourself, why not extend this sentiment all the way to the meat itself? An essential reference for DIY, self-sufficient farmers, ranchers, and hunters-with trusted step-by-step instructions on butchering and processing beef, pork, venison, lamb, poultry, and goats. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9781558329874
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The Ultimate Guide to Butchering, Smoking, Curing, Sausage, and Jerky Making
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