A Return to Cooking - Brossura

Ripert, Eric; Ruhlman, Michael

 
9781579653934: A Return to Cooking
Brossura
ISBN 10: 1579653936 ISBN 13: 9781579653934
Casa editrice: Artisan, 2009

Sinossi

Essays on topics ranging from the handling of raw fish and the power of vinaigrette to the virtues of Tabasco highlight this cookbook which features more than 125 recipes reflecting the various seasons in four different locales.

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Product Description

This practical and very spirited cookbook, with nearly 150 recipes, covers subjects as diverse as making pancakes and assembling picnics; shows you how to slow-cook White and Black Bean Ragout with Sausages in your fireplace, cure your own duck ham, and make simple, impeccable last-minute desserts. From spring's Rhubarb Puree to fall's Pumpkin, Acorn, and Butternut Squash Soup with Walnut Oil, here are four seasons of great meals to enjoy with friends. Readers will love Eric's total lack of pretense (to wit his fondness for alphabet soup, bottled mayonnaise, and Tabasco) as well as his insights into what makes a meal a success.

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Editore
Artisan
Data di pubblicazione
2009
Lingua
Inglese
ISBN 10 
1579653936
ISBN 13 
9781579653934
Rilegatura
Copertina flessibile
Disegnatore
Cortazar Valentino
Numero di pagine
330
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
Sony Europe B.V.
030 / 41955 1000
https://services.sony.de/supportmvc/de/contact/

Sony Europe B.V., Zweigniederlassung Deutschland, Kemperplatz 1
Berlin
10785
Germania

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