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Progress in Food Science and Technology: Volume 1 - Rilegato

 
9781611223149: Progress in Food Science and Technology: Volume 1
Rilegato
ISBN 10: 1611223148 ISBN 13: 9781611223149
Casa editrice: Nova Science Pub Inc, 2012

Sinossi

This book reviews research on new developments in all areas of food science and technology. Topics discussed herein include the role of the processing industry for food security in India; the characteristics and utilisation of black rice; the formation of flavours and off-flavours in legumes; legumes as cover crops and their effects on weed populations and crop productivity; optimising barley grain use by dairy cows; and enhanced production of B-carotene and L-asparginase from a tribal food alga.

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Product Description

Rare Book

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Editore
Nova Science Pub Inc
Data di pubblicazione
2012
Lingua
Inglese
ISBN 10 
1611223148
ISBN 13 
9781611223149
Rilegatura
Copertina rigida
Numero di pagine
286
Redattore
Greco Anthony J.
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile