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Food Quality:: Control, Analysis and Consumer Concerns: Control, Analysis & Consumer Concerns - Rilegato
Sinossi
This book presents topical research in the study of food quality control, analysis and consumer concerns. Topics discussed include metals and metalloids in foods; application of near infrared spectroscopy (NIRS) in food quality evaluation; food safety assessment at the molecular level; new food processing technologies; the effects of innovative non-thermal technologies on food quality and irradiation as a method to assure food quality and safety.
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Food Quality
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Nova Science Publishers Inc, 2011
ISBN 10: 1611229170
ISBN 13: 9781611229172
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Gebunden. Condizione: New. Food QualityKlappentextrnrnThis book presents topical research in the study of food quality control, analysis and consumer concerns. Topics discussed include metals and metalloids in foods application of near infrared spectroscopy (NIRS) in. Codice articolo 2165560893
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Food Quality: Control, Analysis & Consumer Concerns
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Nova Science Publishers Inc, 2011
ISBN 10: 1611229170
ISBN 13: 9781611229172
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Condizione: New. 2013. UK ed. Hardcover. Editor(s): Medina, Daniel A.; Laine, Amanda M. Num Pages: 641 pages, tables & charts. BIC Classification: TDCT. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 189 x 263 x 42. Weight in Grams: 1422. . . . . . Codice articolo V9781611229172
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Food Quality
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Nova Science Publishers Inc, 2011
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Food Quality: : Control, Analysis and Consumer Concerns
Editore:
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Food Quality: Control, Analysis & Consumer Concerns
Editore:
Nova Science Publishers Inc, 2013
ISBN 10: 1611229170
ISBN 13: 9781611229172
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Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.
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Condizione: New. 2013. UK ed. Hardcover. Editor(s): Medina, Daniel A.; Laine, Amanda M. Num Pages: 641 pages, tables & charts. BIC Classification: TDCT. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 189 x 263 x 42. Weight in Grams: 1422. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Codice articolo V9781611229172
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Food Quality: : Control, Analysis and Consumer Concerns
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Nova Science Pub Inc, 2013
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Food Quality: : Control, Analysis and Consumer Concerns
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Food Quality
Editore:
Nova Science Publishers Inc, US, 2011
ISBN 10: 1611229170
ISBN 13: 9781611229172
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