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McVicar, Jekka Jekka's Herb Cookbook ISBN 13: 9781770850057

Jekka's Herb Cookbook - Brossura

 
9781770850057: Jekka's Herb Cookbook

Sinossi

"What's exciting and clever about what Jekka has done with this book is that she's focused on a 'hit-list,' her top-50 cooking herbs of all time, and gives you delicious and exciting ways of using them." -- From the foreword.

Jekka McVicar -- whom Jamie Oliver dubbed the "queen of herbs" -- has assembled a special collection of her top-50 favorite herbs. Each herb is described in detail, including its Latin and common names as well as:

  • Its botanical features and varieties
  • A history of the herb in cooking
  • How to harvest and use the herb
  • Non-culinary uses
  • The most important and useful varieties of that herb
  • Suggestions for using excess harvest

Jekka's Herb Cookbook also features 250 original recipes that use her top-50 garden herbs. The recipes include:

  • Salads
  • Sandwiches
  • Stews
  • Beverages
  • Desserts
  • Meat
  • Poultry
  • Seafood dishes
  • Condiments and sauces

There are international recipes, such as salsa verde, and familiar favorites, such as caraway seed cake. Extraordinary color illustrations highlight McVicar's knowledgeable and enthusiastic descriptions.

For cooks and herb gardeners, Jekka's Herb Cookbook is a fascinating guide to using herbs in practical and inspiring recipes.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Informazioni sull?autore

Jekka McVicar has been growing organic culinary, aromatic, decorative and medicinal herbs for more than 20 years. She owns Jekka's Herb Farm, which has won 59 Royal Horticultural Society gold medals, including 12 Chelsea golds.

Jamie Oliver is a celebrated chef and a best-selling cookbook author. He is the host of TV's The Naked Chef.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

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9780091930417: Jekka's Herb Cookbook: Foreword by Jamie Oliver

Edizione in evidenza

ISBN 10:  0091930413 ISBN 13:  9780091930417
Casa editrice: Ebury Press, 2010
Rilegato

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McVicar, Jekka
Editore: Firefly Books, 2012
ISBN 10: 1770850058 ISBN 13: 9781770850057
Antico o usato Paperback

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Antico o usato Soft cover

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Editore: Firefly Books, 2012
ISBN 10: 1770850058 ISBN 13: 9781770850057
Antico o usato Paperback

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