Food Process Engineering: Emerging Trends in Research and Their Applications - Brossura

Libro 5 di 40: Innovations in Agricultural & Biological Engineering
 
9781774637036: Food Process Engineering: Emerging Trends in Research and Their Applications
Brossura
ISBN 10: 1774637030 ISBN 13: 9781774637036
Casa editrice: APPLE ACADEMIC, 2021

Sinossi

This book provides a global perspective of present-age frontiers in food process engineering research, innovation, and emerging trends. It provides an abundance of new information on a variety of issues and problems in food processing technology. Divided into five parts, the book presents new research on new trends and technologies in food processing, ultrasonic treatment of foods, foods for specific needs, food preservation, and food hazards and their controls.

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Informazioni sull?autore

Meghwal, Murlidhar | Goyal, Megh R.|

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Editore
APPLE ACADEMIC
Data di pubblicazione
2021
Lingua
Inglese
ISBN 10 
1774637030
ISBN 13 
9781774637036
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero edizione
1
Numero di pagine
436
Redattore
Meghwal Murlidhar, Goyal Megh R.
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile

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