Sinossi
In this book, Michel Roux displays his matchless skill in the art of making desserts and discloses to the reader professional secrets which will ensure perfect results. Every recipe is laid out in the most accessible and easy-to-follow way, giving full details of ingredients, special equipment and a comprehensive description of the method of preparation. After an introduction detailing essential equipment and ingredients, the book begins with a section on basic recipes including pastry, meringue and sponge bases. The recipes that follow are divided into chapters on, for example, creams, mousses and sauces. Finally a list of suppliers provides a useful source for any special equipment or ingredients.
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Altre edizioni note dello stesso titolo
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Desserts: A Lifelong Passion
Editore:
Conran Octopus Ltd., 1997
ISBN 10: 1850299099
ISBN 13: 9781850299097
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Paperback
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Michel Roux's Desserts: A Lifelong Passion
Editore:
Conran Octopus Ltd 22/08/1997, 1997
ISBN 10: 1850299099
ISBN 13: 9781850299097
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Michel Roux's Desserts: A Lifelong Passion
Editore:
Conran Octopus Ltd 22/08/1997, 1997
ISBN 10: 1850299099
ISBN 13: 9781850299097
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Brossura
Da: Bahamut Media, Reading, Regno Unito
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Desserts A Lifelong Passion 1997
Editore:
Conran Octopus Limited, 1997
ISBN 10: 1850299099
ISBN 13: 9781850299097
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Encuadernación de tapa blanda. Condizione: Muy bien. Condizione sovraccoperta: Muy bien. Brigdale, Martin, Photography. (illustratore). 1ª Edición. Roux, Michel.- Desserts A Lifelong Passion Brigdale, Martin, Photography. Conran Octopus Limited 1997 London 27 x 21,5 cm. 192 pags 1ª edición Inglés Estado : Muy bien. Codice articolo 127376
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Desserts: A Lifelong Passion
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