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Sinossi
Ce Références est l'outil indispensable pour connaître aussi bien les denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons...) que les boissons (apéritifs, vins, digestifs...). Il permettra aux étudiants et professionnels de la restauration de tout savoir sur les produits origine, variétés, critères de choix et modes de consommation. Pour une consultation plus facile et plus rapide, dans chacune des parties traitées les produits sont classés par ordre alphabétique. En fin d'ouvrage, des tableaux récapitulatifs fournissent des informations pratiques, comme la cotation des millésimes ou les périodes d'achat et de consommation des fruits et légumes. Enfin, huit pages de photographies couleur facilitent la reconnaissance de certains produits.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Risultati della ricerca per Denrees Et Boissons. 2e Edition
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Denrees Et Boissons. 2e Edition
Da: medimops, Berlin, Germania
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Condizione: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Codice articolo M02091788821-G
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Denrees Et Boissons. 2e Edition
Da: medimops, Berlin, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Codice articolo M02091788821-V
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EUR 4,58
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Quantità: 1 disponibili
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DENREE ET BOISSON BEP BPRO ETA
Da: Ammareal, Morangis, Francia
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Softcover. Condizione: Très bon. Edition 2010. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2010. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Codice articolo I-627-973
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DENREE ET BOISSON BEP BPRO ETA
Da: Ammareal, Morangis, Francia
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Softcover. Condizione: Très bon. Edition 2002. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2002. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Codice articolo I-279-455
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cuisine
ISBN 10: 2091788821
ISBN 13: 9782091788821
Antico o usato
Da: Lockin Books, Madrid, M, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. Usado. Codice articolo VES987595811
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EUR 25,00
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