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Distinctions alimentaires - Brossura

Régnier, Faustine

 
9782130853916: Distinctions alimentaires
Brossura
ISBN 10: 2130853919 ISBN 13: 9782130853916
Casa editrice: Presses Universitaires de France, 2025

Sinossi

Sociologie des goûts alimentaires, des normes, des classes et du changement social

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Informazioni sull'autore

Sociologue de l'alimentation, Faustine Régnier est chercheuse à l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE). Elle s'est fait remarquer avec un premier ouvrage paru en 2004 aux Puf, 'L'Exotisme culinaire'. Ses recherches portent sur la circulation des goûts et des normes dans l'espace social, en relation avec la santé et l'environnement. Dernier ouvrage paru : 'L'alimentation au fil des saisons. La saisonnalité des pratiques alimentaires' (en codirection avec C. Adamiec, M.-P. Julien et F. Régnier), Tours, Presses Universitaires François Rabelais, coll.Table des Hommes, 2020.

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Editore
Presses Universitaires de France
Data di pubblicazione
2025
Lingua
Francese
ISBN 10 
2130853919
ISBN 13 
9782130853916
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero di pagine
298
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
Buchpark GmbH
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14959
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