Un chemin de tables - Brossura

Kerangal, Maylis De

Brossura

ISBN 10: 2370210753 ISBN 13: 9782370210753

Casa editrice: Raconter la vie, 2016

Riassunto

Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du récit national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. A la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage.

Su questo libro

Informazioni sull?autore

Maylis de Kerangal est romancière. Elle est notamment l'auteure de Réparer les vivants (Verticales, 2014), et lauréate du Grand Prix RTL-Livre 2014, Prix du Roman des étudiants France Culture-Télérama 2014, du Prix Orange du livre et du Prix Relay des voyageurs Europe 1.

Dettagli dell'edizione

• Editore: Raconter la vie
• Data di pubblicazione: 2016
• Lingua: Francese
• ISBN 10: 2370210753
• ISBN 13: 9782370210753
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 105
• Contatto del produttore: non disponibile
• Persona responsabile: Ufficio Anagrafiche Messaggerie; 0039 0245774342; ufficio.anagrafiche@meli.it; ; Via Verdi, 8.; Assago Milano; 20090; Italia