CHIMIE ORGANIQUE - Les glucides - Structures, réactions, oligo et polysaccharides - Cours et exercices corrigés (Niveau B) - Brossura

Krausz, Pierre; Sol, Vincent; Granet, Robert

Brossura

ISBN 10: 2729883525 ISBN 13: 9782729883522

Casa editrice: ELLIPSES, 2013

Riassunto

L’ouvrage présente pour la première fois en langue française l’essentiel des notions pour aborder avec bonheur la délicate chimie des glucides.
Partant des concepts de base de la chimie organique et de la stéréochimie, le livre comporte cinq chapitres, qui abordent successivement :
• les aspects structuraux ;
• les réactions de base des glucides libres ;
• la fonctionnalisation ;
• la glycosylation ;
• une initiation aux polysaccharides.
Les concepts sont clairement explicités et certaines bases délicates de la chimie organique sont rappelées dans des encadrés. L’ouvrage fait en outre appel aux progrès récents de la chimie tant sur le plan fondamental que sur le plan appliqué (effets stéréoélectroniques, orbitales frontières, induction micro-onde, chimie propre). À la fin de chaque chapitre, des exercices simples sont proposés pour aider à la compréhension du cours. Un index alphabétique permet d’accéder facilement à une information spécifique.
L’ouvrage est principalement conçu pour les étudiants en master, les élèves ingénieurs chimistes ou en environnement et pour les étudiants en pharmacie.

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Informazioni sull?autore

Robert Granet est ingénieur de recherche à la Faculté des Sciences et Technique de Limoges, y est chargé de l'équipe chimie verte.

Dettagli dell'edizione

• Editore: ELLIPSES
• Data di pubblicazione: 2013
• Lingua: Francese
• ISBN 10: 2729883525
• ISBN 13: 9782729883522
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 240
• Contatto del produttore: non disponibile
• Persona responsabile: non disponibile