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Sinossi
Alain Ducasse. Eric Ripert. Daniel Boulud. Pierre Hermé. These are among the world&;s most celebrated chefs, the luminaries who changed the landscape of fine dining. Here are the dishes of their careers, the distinctive plates that made them household names. From Ducasse&;s famous vegetable &;cookpot&; and Hermé&;s ispahan to Ripert&;s bluefin tuna and Boulud&;s sea bass, each volume in My 10 Best offers a master&;s career-defining 10 recipes, complete with step-by-step, illustrated directions designed for the home cook.
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Informazioni sull'autore
Eric Ripert is the chef and co-owner of the New York restaurant Le Bernardin, which ranks 18th on the S. Pellegrino World&;s 50 Best Restaurants list. He holds three stars from the Michelin Guide, a &;29&; food rating from the 2011 Zagat Guide&;the highest of any restaurant in the city&;and has upheld a four-star review from the New York Times for more than two decades. He is a recipient of France&;s Legion d&;Honneur, serves as a regular guest judge on Bravo&;s Top Chef, and is the host of his own PBS series, Avec Eric, which has won Emmy and James Beard awards. 
 
 
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My Best: Eric Ripert
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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Hardback. Condizione: Good. Alain Ducasse. Eric Ripert. Daniel Boulud. Pierre Hermé. These are among the world's most celebrated chefs, the luminaries who changed the landscape of fine dining. Here are the dishes of their careers, the distinctive plates that made them household names. From Ducasse's famous vegetable "cookpot" and Hermé's ispahan to Ripert's bluefin tuna and Boulud's sea bass, each volume in My 10 Best offers a master's career-defining 10 recipes, complete with step-by-step, illustrated directions designed for the home cook. Codice articolo CIN2841237265G
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My Best: Eric Ripert
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Hardback. Condizione: Good. Alain Ducasse. Eric Ripert. Daniel Boulud. Pierre Hermé. These are among the world's most celebrated chefs, the luminaries who changed the landscape of fine dining. Here are the dishes of their careers, the distinctive plates that made them household names. From Ducasse's famous vegetable "cookpot" and Hermé's ispahan to Ripert's bluefin tuna and Boulud's sea bass, each volume in My 10 Best offers a master's career-defining 10 recipes, complete with step-by-step, illustrated directions designed for the home cook. Codice articolo CIN2841237265G
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My Best: Eric Ripert
Editore:
Alain Ducasse Editions, 2014
ISBN 10: 2841237265
ISBN 13: 9782841237265
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My Best: Eric Ripert
Editore:
Alain Ducasse Editions, 2014
ISBN 10: 2841237265
ISBN 13: 9782841237265
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Da: Goodwill Books, Hillsboro, OR, U.S.A.
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My Best: Eric Ripert
Editore:
Alain Ducasse Editions, 2014
ISBN 10: 2841237265
ISBN 13: 9782841237265
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