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Die Fabrikation Der Weinsaure - Brossura

Rasch, Hermann

 
9783845725970: Die Fabrikation Der Weinsaure

Sinossi

Der Chemiker Hermann Rasch erläutert im vorliegenden Band den Herstellungsprozess und die Anwendungsgebiete von Weinsäure, die auch heute noch v. a. als Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung als E334 eingesetzt wird. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1897.

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