ИССЛЕДОВАНИЯ ХРАНЕНИЯ ЛУКА В УСЛОВИЯХ ПРИНУДИТЕЛЬНОЙ ВЕНТИЛЯЦИИ ВОЗДУХА: Сравнительное исследование традиционного и принудительно вентилируемого ... prinuditel'no wentiliruemogo lukohranilischa - Brossura

Дабхи, Мукеш

 
9786203780345: ИССЛЕДОВАНИЯ ХРАНЕНИЯ ЛУКА В УСЛОВИЯХ ПРИНУДИТЕЛЬНОЙ ВЕНТИЛЯЦИИ ВОЗДУХА: Сравнительное исследование традиционного и принудительно вентилируемого ... prinuditel'no wentiliruemogo lukohranilischa
Brossura
ISBN 10: 6203780340 ISBN 13: 9786203780345
Casa editrice: Sciencia Scripts, 2021

Sinossi

Срок хранения красного лука Таладжа может быть увеличен в хранилище с принудительной вентиляцией для получения более высоких цен. Болезнь хранения при естественной вентиляции была выше из-за сорбции и десорбции влаги. Потеря веса может быть снижена с 23,74 при хранении с естественной вентиляцией до 10,24% при хранении с принудительной вентиляцией. Жгучесть и содержание сухого вещества - важные признаки качества лука для переработки, которые были выше в хранилище с принудительной вентиляцией. Общее содержание сахара было выше, а содержание редуцирующих сахаров было ниже в хранилище с принудительной вентиляцией, чем в хранилище с естественной вентиляцией. Это свидетельствует о том, что деградация сухого вещества была ниже при хранении с принудительной вентиляцией. Заболевание при хранении в верхней части было выше из-за прямого воздействия атмосферы на лук. Изменение структуры с меньшим воздействием атмосферы может решить эту проблему. Заболевание при хранении в нижней и средней частях было снижено в хранилище с принудительной вентиляцией. Прибыль от хранения лука может быть увеличена в хранилище с принудительной вентиляцией.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Editore
Sciencia Scripts
Data di pubblicazione
2021
Lingua
Russo
ISBN 10 
6203780340
ISBN 13 
9786203780345
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero di pagine
144
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile