MIGLIORAMENTO DELLA TECNOLOGIA DELLE VARIETÀ DI RISO RILASCIATE A CUBA: MIGLIORAMENTO TECNOLOGICO DELLE VARIETÀ DI RISO - Brossura

Cruz Arafet, Alejandro

Brossura

ISBN 10: 6205179601 ISBN 13: 9786205179604

Casa editrice: Edizioni Sapienza, 2022

Riassunto

A Cuba, la produzione di riso presenta notevoli perdite economiche causate da ritardi nel raccolto e nel post-raccolto, dovute alla resa totale del riso brillato e dei chicchi bianchi interi durante la lavorazione industriale, senza l'applicazione di tecnologie adeguate. Questa ricerca è stata condotta presso l'Istituto di Ricerca sui Cereali, basandosi sulla caratterizzazione del chicco di risone, sulla conservazione prolungata e sulla qualità commerciale di tre varietà (IACuba-25, INCA-LP7 e INCA-LP19), due delle quali (IACUBA-25 e INCA-LP7), con l'obiettivo di stabilire specifiche tecnologie di sbiancamento che garantiscano il massimo utilizzo del chicco bianco intero durante il processo di lavorazione delle varietà di riso rilasciate dai selezionatori per essere introdotte nella fase finale della filiera produttiva. Le nuove tecnologie di lavorazione dei chicchi di riso sono state valutate in 5 stagioni di semina, in campi di circa un ettaro, con parcelle replicate e raccolte ogni 5 giorni, a partire dal 50% della fioritura; come risultati per garantire il potenziale produttivo delle rese agricole al 14% di umidità, del riso totale brillato e del riso di qualità.

Dettagli dell'edizione

• Editore: Edizioni Sapienza
• Data di pubblicazione: 2022
• Lingua: Italiano
• ISBN 10: 6205179601
• ISBN 13: 9786205179604
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 64
• Contatto del produttore: non disponibile
• Persona responsabile: non disponibile