食品接触材料质量控制和检验监管实用指南 - Brossura

商贵芹，陈少鸿，刘君峰，等

Brossura

ISBN 10: 7122166325 ISBN 13: 9787122166326

Casa editrice: 化学工业出版社, 2013

Riassunto

《食品接触材料质量控制和检验监管实用指南》以实用性为原则，内容涵盖了食品接触材料生产、监管、检测和风险评估等与卫生安全质量相关的各个方面。在介绍各类食品接触材料的特性、用途、生产工艺的基础上，通过对各国法律法规和安全监管、风险监测、风险评估等内容的解读，以及对国内外法规标准中的卫生指标要求和相关的检测方法的归纳与总结，详细阐述了与食品接触材料安全卫生相关的质量控制和管理要素，力求能为食品接触材料生产贸易企业、相关政府部门、检验监管人员以及食品接触材料研究人员提供指导和帮助。第1章食品接触材料总论1.1塑料食品接触材料1.1.1常用原料1.1.2生产工艺1.1.3塑料食品接触产品生产质量控制1.2纸和纸板类食品接触材料1.2.1纸和纸板类食品接触材料概述1.2.2造纸生产1.2.3加工纸和纸成型品生产1.2.4关键环节和工艺控制1.3橡胶和硅橡胶类食品接触材料1.3.1硅橡胶的分类、特性及应用1.3.2硅橡胶及硅橡胶制品的生产工艺1.3.3硅橡胶产品质量安全控制点1.4玻璃、陶瓷、搪瓷食品接触材料1.4.1玻璃1.4.2陶瓷1.4.3搪瓷1.5金属食品接触材料1.5.1金属食品包装容器和餐厨具概述1.5.2金属食品包装容器及餐厨具的生产1.5.3产品质量安全控制1.6其他食品接触材料1.6.1竹木制品1.6.2再生纤维素薄膜1.6.3活性和智能食品接触材料1.7辅助材料1.7.1食品包装印刷油墨1.7.2涂料参考文献第2章国内外食品接触材料法律法规介绍2.1我国食品接触材料相关质量安全法规2.1.1发展历程2.1.2相关质量安全法规2.2欧盟及其成员国食品接触材料相关法规2.2.1欧盟层面的立法2.2.2欧洲委员会"社会和公共健康领域的部分协议"的政策综述2.2.3欧盟各成员国的立法2.3美国食品接触材料相关质量安全法规2.3.1美国食品接触材料法律法规体系2.3.2美国现行的食品接触材料技术法规和政策2.4日本和韩国食品接触材料相关质量安全法规2.4.1日本食品接触材料相关质量安全法规2.4.2韩国食品接触材料相关质量安全法规参考文献第3章食品接触材料质量管理与安全监管3.1食品接触材料的质量管理和良好生产规范3.1.1ISO9000质量管理体系标准3.1.2HACCP体系3.1.3ISO22000食品安全管理体系标准3.1.4良好操作规范3.2国内外食品接触材料的安全监管3.2.1我国食品接触材料的安全监管3.2.2欧盟及其成员国食品接触材料的安全监管3.2.3美国食品接触材料的安全监管3.2.4日本、韩国等其他国家食品接触材料的安全监管参考文献第4章国内外食品接触材料卫生技术规范4.1我国食品接触材料卫生技术规范4.1.1食品容器、包装材料用添加剂的要求4.1.2塑料食品接触材料的卫生指标4.1.3纸及加工纸制品的卫生指标4.1.4橡胶、硅胶和热塑弹性体食品接触材料的卫生指标4.1.5食品用玻璃、陶瓷、搪瓷制品的卫生指标4.1.6金属类食品包装容器4.1.7涂料、油墨等辅料4.1.8竹木制品的卫生指标4.1.9其他类食品接触材料的卫生指标4.1.10台湾地区食品接触材料卫生标准要求4.2欧盟及成员国食品接触材料卫

Dettagli dell'edizione

• Editore: 化学工业出版社
• Data di pubblicazione: 2013
• Lingua: Cinese
• ISBN 10: 7122166325
• ISBN 13: 9787122166326
• Rilegatura: Paperback
• Numero edizione: 1
• Contatto del produttore: non disponibile
• Persona responsabile: non disponibile