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食品化学李红本科及以上食品化学高等学校教材工业技术书籍 - Brossura

 
9787518091812: 食品化学李红本科及以上食品化学高等学校教材工业技术书籍
Brossura
ISBN 10: 751809181X ISBN 13: 9787518091812
Lingua
Cinese
ISBN 10 
751809181X
ISBN 13 
9787518091812
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Copertina flessibile
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LI HONG . ZHANG HUA BIAN
ISBN 10: 751809181X ISBN 13: 9787518091812
Nuovo paperback

Da: liu xing, Nanjing, JS, Cina

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paperback. Condizione: New. Paperback. Pub Date: 2022-03-01 Pages: 503 Language: Chinese Publisher: China Textile Press The structure and properties of ingredients and their changes in food processing and storage and their impact on food quality and safety. the application of enzymes and food additives in the food industry. etc. This textbook incorporates a certain amount of practical knowledge. combined with chemical reactions. to deepen students' understanding of the course content. and to establish the necessary theo. Codice articolo NY042274

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