Risultati della ricerca per Fermentation of Rice Beverage
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Fermentation of Rice Beverage
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
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Fermentation of Rice Beverage
Editore:
Akansha Publishing House Akansha, 2010
ISBN 10: 8183702570
ISBN 13: 9788183702577
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
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Fermentation of Rice Beverage
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
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Fermentation of Rice Beverage : A Case Study
Da: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
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Contents Preface 1 Introduction 2 Review of literature 3 Materials and methods 4 Results 5 Discussion 6 Summary and conclusion Bibliography IndexThis book is an attempt to furnish the scientific insight about the role of Abizzia bark in the alcoholic fermentation of rice This study was undertaken in Manipur where Albizzia bark is popularly used for fermentation by different indigenous groups Use of Albizzia bark in the fermentation was believed to enhance the product as well as the quality of the product The exact role of the bark in fermentation were not known This study investigates biochemical compound of the ingredients characterized the micro-organisms and their application in the fermentation and finally standardization of the alcoholic fermentation process The findings may provide useful information for students researchers and even various interest groups who wanted to explore further 194 pp. Codice articolo 86127
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