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- EditoreAntonio Madrid Vicente, Editor
- Data di pubblicazione2020
- ISBN 10 8412152360
- ISBN 13 9788412152364
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine220
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Un químico nutricionista en la cocina
Editore:
Antonio Madrid Vicente, Editor, 2020
ISBN 10: 8412152360
ISBN 13: 9788412152364
Nuovo
Brossura
Da: Agapea Libros, Malaga, Spagna
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Condizione: New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Codice articolo 19565802
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Un quimico nutricionista en la cocina
Da: Imosver, PONTECALDELAS, Spagna
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Condizione: Nuevo. Un quimico nutricionista en la cocina editado por A.madrid vicente,ediciones. Codice articolo MAR0009268
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UN NUTRICIONISTA EN TU COCINA. UN CURSO PRACTICO DE NUTRICION Y DIETETICA
Editore:
AMV EDICIONES, ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR, 2020
ISBN 10: 8412152360
ISBN 13: 9788412152364
Nuovo
Rústica (Tapa blanda)
Prima edizione
Da: CENTRAL LIBRERA REAL FERROL, Ferrol. A Coruña, Spagna
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Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Somos lo que comemos y efectivamente, los alimentos están compuestos por proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales, vitaminas y agua. Todos ellos son compuestos químicos que es bueno conocer si queremos ser buenos cocineros. Por ello los vamos a estudiar a fondo en este libro. También se estudia la dieta mediterránea de la que todos hablan, pero que se está abandonando. Este libro responde muchas preguntas que siempre nos hacemos y algunas de ellas son: Qué es la contaminación cruzada? Qué es APPCC? Qué funciones tienen cada una de las proteínas? Qué son los oligoelementos que se encuentran en los alimentos? Qué es la seguridad alimentaria? Qué son los alimentos funcionales? Por qué son tan recomendables las infusiones? Qué son los omega-3? Y los omega-6? Cocer, freír, ahumar, congelar, refrigerarventajas e inconvenientes. Qué sabe sobre los aditivos alimentarios tales como el sorbato potásico, el ácido ascórbico, los glutamatos, etc.? Es tan mala la comida basura como dicen? Es Un libro de gran interés para el público general y cualquier persona, amantes de la gastronomía, cursos de formación, comedores colectivos, etc. LIBRO. Codice articolo 398596
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