9788413570839: Tratamientos de transformación y conservación: 24
Brossura
ISBN 10: 8413570832 ISBN 13: 9788413570839
Casa editrice: Sintesis, 2021

Sinossi

Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, así como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etiquetado. La obra se completa con diversos recursos didácticos de tipo teórico-práctico apoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación y aprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos y tratamientos para la consecución de alimentos seguros y de alta calidad.

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Dalla quarta di copertina

Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, así como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etiquetado. La obra se completa con diversos recursos didácticos de tipo teórico-práctico apoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación y aprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos y tratamientos para la consecución de alimentos seguros y de alta calidad.

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Editore
Sintesis
Data di pubblicazione
2021
Lingua
Spagnolo
ISBN 10 
8413570832
ISBN 13 
9788413570839
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero edizione
1
Numero di pagine
214
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile