Sinossi
La cocina asiática se ha abierto paso en nuestra cultura. Si bien es muy común acudir a un restaurante para poder saborear los deliciosos rollitos de primavera, no sabemos cómo reproducir en los fogones de nuestro hogar los sabores tan peculiares de la salsa teriyaki, o conseguir el punto de cocción del arroz necesario para realizar el admirado sushi. En un momento en el que los alimentos tan comunes en oriente se pueden encontrar fácilmente en occidente, irrumpe en el mercado esta guía de cocina asiática que traspasa el umbral de la cocina china para descubrirnos numerosos alimentos, combinaciones y formas de preparación que ayudarán al lector a ofrecer un seductor menú a sus comensales. Fotografías y texto se confabulan a la perfección para hacer del inexperto un auténtico cocinero asiático, y le ofrece útiles consejos y precisas explicaciones para que pueda diseñar un menú completo que abarque desde las típicas sopas a las menos conocidas recetas vietnamitas, japonesas, tailandesas o indonesias a base de carne, marisco o huevo. Sin lugar a dudas, este compendio ofrece un exquisito viaje a oriente a través de su gastronomía con recetas fáciles, con las fotos del paso a paso, enfocadas desde arriba, para que no te pierdas.
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Informazioni sull?autore
Jody Vassallo es autora, entre otros, de Sushi, Sashimi, yakitori también en Grijalbo Ilustrados y de Escuela de cocina: recetas básicas de pasta y recetas básicas de Asia. En tándem con el fotógrafo especializado en cocina, Clive Bozzard Hill, dedican la mitad de su tiempo a recorrer el mundo en busca de las mejores recetas y la otra mitad a transmitirlas en sus fantásticos libros.
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Recetas basicas de Asia/ Basic Asian Recipes
Editore:
ILUSTRADOS GRIJALBO/LUMEN, 2009
ISBN 10: 8425343461
ISBN 13: 9788425343469
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Da: medimops, Berlin, Germania
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Condizione: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Codice articolo M08425343461-V
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Recetas basicas de Asia/ Basic Asian Recipes (Escuela De Cocina/ Culinary School) (Spanish Edition)
Editore:
ILUSTRADOS GRIJALBO/LUMEN, 2009
ISBN 10: 8425343461
ISBN 13: 9788425343469
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Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
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Condizione: Very Good. Illustrated, Translation. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Codice articolo 11015020-6
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Recetas b sicas de Asia (Escuela De Cocina/ Culinary School) (Spanish Edition)
Editore:
ILUSTRADOS GRIJALBO/LUMEN, 2009
ISBN 10: 8425343461
ISBN 13: 9788425343469
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paperback
Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno Unito
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