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Sinossi
Il riso è tra gli alimenti più diffusi ed apprezzati nel mondo. La storia che lo accompagna è fatta di cultura e tradizioni millenarie. Protagonista eclettico della cucina regionale italiana, viene quì proposto in molteplici accostamenti con verdure, carni e pesce per preparare minestre, risotti, sfornati, timballi e dolci, tradizionali e creativi. Libro con copertina rigida.
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Riso & risotti
ISBN 10: 888754963X
ISBN 13: 9788887549638
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