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Sinossi
Le focacce e le farinate sono tra i piatti più poveri e al tempo stesso più gustosi della tradizione, che possono essere arricchiti in un'infinità di modi. Nel nostro paese vi sono migliaia di varianti di una preparazione che può essere allo stesso tempo rustica ed estremamente raffinata, adatta a ogni occasione, dalla colazione al brunch, dal pranzo con gli amici alla cenetta a lume di candela con l'oggetto del nostro desiderio. Non credo esista una persona alla quale non faccia gola un bel pezzo di focaccia: morbida o croccante, lievitata e alta o sottile e soda, tutti ne sono ghiotti, dal banchiere al pescatore. E di queste due specialità la Liguria è davvero maestra. Alla base della focaccia vi è la pasta di pane, condita con olio e sale, e questa sua estrema semplicità mi fa pensare alla valenza sacrale del pane nella storia. Invece per la farinata, alla base vi è la farina di ceci, più povera ancora, acqua e olio, gli elementi primari che accompagnano l'uomo da millenni, nella storia della sua evoluzione.
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- EditoreServizi Editoriali Edizioni
- Data di pubblicazione2007
- ISBN 10 8889384247
- ISBN 13 9788889384244
- RilegaturaCopertina flessibile
- LinguaItaliano
- Numero di pagine548
- Contatto del produttorenon disponibile
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Focacce e farinate. Facili ricette per preparare delle vere golosità. Ediz. illustrata
Editore:
Servizi Editoriali Edizioni, 2007
ISBN 10: 8889384247
ISBN 13: 9788889384244
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brossura Copertina flessibile
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brossura Copertina flessibile. Condizione: Ottimo (Fine). Editore: Servizi Editoriali EdizioniAnno: 2007Copertina e misure: Brossura - 21x15 cm c.a. - 548 ppCondizioni : Volume nuovo da giacenze di magazzino.Per ogni problema, domanda, foto o necessità non esitate a contattarci per risolvere ogni vostra richiesta!Posizione : 27H-3 . Book. Codice articolo bc_45287
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Focacce e farinate. Facili ricette per preparare delle vere golosità. Ediz. illustrata Rangoni, Laura
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Focacce e farinate. Facili ricette per preparare delle vere golosità. Ediz. illustrata
Editore:
Servizi Editoriali Edizioni, 2007
ISBN 10: 8889384247
ISBN 13: 9788889384244
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Softcover. Condizione: Bon. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Codice articolo G-178-938
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