Il grande libro dell'olio. Guida ragionevole ai migliori extra vergini del mondo in commercio-The big book of oil. An insider's guide to the world's ... extra-virgin olive oils. Ediz... (Vol. 2) - Brossura

Brossura

ISBN 10: 8894887537 ISBN 13: 9788894887532

Casa editrice: Olio Officina, 2024

Riassunto

Il Grande libro dell’Olio non è un manuale e nemmeno una guida, ma è per molti versi una sorta di “dietro le quinte” che contiene una ricca serie di informazioni utili ricorrendo ora a esemplificative infografiche, schede, schemi, illustrazioni, ora a mappe sensoriali con suggerimenti meticolosi e dettagliati intorno ai migliori e più celebrati oli extra vergini di oliva d’Italia e del resto del mondo, il tutto a partire dalle accurate selezioni effettuate nel corso del contest Milan International Olive Oil Award. Con questo secondo volume si traccia e completa un percorso che giunge a compimento presentando aspetti inediti che contemplano anche gli utilizzi dell’olio in cucina e a tavola, in cottura così come a crudo.

Dettagli dell'edizione

• Editore: Olio Officina
• Data di pubblicazione: 2024
• Lingua: Lingue multiple
• ISBN 10: 8894887537
• ISBN 13: 9788894887532
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 556
• Redattore: Caricato Luigi
• Contatto del produttore: non disponibile
• Persona responsabile: non disponibile