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Sinossi
Piccole tentazioni dalla forma rotonda, croccanti all'esterno e con un cuore morbido e profumato, i macaron sono un classico della pasticceria francese. Oltre a invitanti ricette per questi piccoli capolavori, il libro svela tutti i segreti della loro preparazione: le tecniche per realizzare meringhe dalla consistenza perfetta e farciture gustose e colorate; consigli per evitare gli errori più comuni in fase di preparazione e cottura; schede dettagliate degli ingredienti utilizzati. Un volume adatto sia al professionista che vuole perfezionarsi sia all'appassionato che desidera fare del macaron una sua specialità.
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Macaron. Ingredienti, tecniche, ricette
Editore:
Bibliotheca Culinaria, 2014
ISBN 10: 8895056620
ISBN 13: 9788895056623
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Macaron. Ingredienti, tecniche, ricette
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Bibliotheca Culinaria -, 2014
ISBN 10: 8895056620
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Da: Bahamut Media, Reading, Regno Unito
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Macaron. Ingredienti, tecniche, ricette
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Bibliotheca Culinaria, 2014
ISBN 10: 8895056620
ISBN 13: 9788895056623
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Da: AwesomeBooks, Wallingford, Regno Unito
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hardcover. Condizione: Very Good. Macaron. Ingredienti, tecniche, ricette This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . Codice articolo 7719-9788895056623
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