Cria Rentable De Caracoles: Manual Teorico-practico Para Su Produccion Y Consumo - Brossura

Gabetta, Jose

Brossura

ISBN 10: 9507541098 ISBN 13: 9789507541094

Casa editrice: Continente-Pax Ediciones, 2004

Riassunto

¿Qué cantidad mínima de dinero es necesaria para comenzar? ¿Qué espacio e instalaciones se necesitan? ¿Cómo hacer rentable la producción de caracoles? ¿A quiénes pueden venderse los caracoles criados? ¿Cómo se prepara un exquisito plato con caracoles? La crea de caracoles o helicicultura es una de las actividades que está alcanzando mayor expansión en la actualidad, y es, entre las producciones animales, la que está recibiendo una creciente atención mundial en los últimos anos. Esto es impulsado fundamentalmente por los altos precios que se pagan en el mercado mundial y el continuo aumento en su demanda. El Helix aspersa es el caracol común o "caracol marrón de jardín". Se prefiere esta especie por sus excelentes características de adaptabilidad para la crea en cautiverio y la calidad de su carne. Es la de mayor demanda mundial para su uso en la alta cocina. Este manual incluye un completo recetario de la mejor cocina internacional con caracoles.

Dettagli dell'edizione

• Editore: Continente-Pax Ediciones
• Data di pubblicazione: 2004
• Lingua: Spagnolo
• ISBN 10: 9507541098
• ISBN 13: 9789507541094
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 128
• Contatto del produttore: non disponibile
• Persona responsabile: non disponibile