Libro del Vino para neofitos - Brossura

Largo, Raimundo J.

Brossura

ISBN 13: 9798749387506

Casa editrice: Independently published, 2021

Riassunto

Se afirma, que uno de los parįmetros que mide la cultura de un paķs, es la educación gastronómica de sus habitantes. Lejos de ser un esnobismo mįs, o una moda pasajera como tantas otras, la cultura del vino es una realidad innegable, que engloba aspectos tangibles e intangibles de la viticultura. El concepto de cultura del vino, - es tan viejo-, (al menos tanto como las Pirįmides), ya en las tumbas faraónicas (1900 a.C.) encontramos con todo detalle las distintas etapas de la vendimia y la elaboración del vino.En el mundo se elaboran infinidad de vinos, unos con mįs calidad, y otros con menos, todos, sin excepción, tienen su código genético, y al igual que sucede en todos los organismos vivos, tienen su propio carįcter y naturaleza Cada vino tiene su propia biografķa, y su peculiar, forma de ser, lógicamente, dentro de los parįmetros que marcan su tipo de elaboración, lugar de nacimiento, clima y la uva de la que procede, esto hace que no exista un vino igual a otro.El vino ha venido evolucionando como parte de la vida, de la cultura y de la alimentación. Las nuevas técnicas de enologķa permiten hacer magnķficos vinos en cualquier parte del mundo. En la elaboración del vino en la actualidad, se intenta hacer prevalecer las vinificaciones de calidad que exige la demanda del mercado internacional. El resultado, vinos excelentes, elaborados con uvas que han alcanzado su punto de madurez optima, donde se ha primado la auténtica calidad de un vino con personalidad, sobre elaboraciones tradicionales que carecķan de todo interés. En cuestión de vinos, cualquier tiempo pasado fue peor jamįs pudimos gozar de tanta variedad de vinos excelentes como los que se elaboran en la actualidad, tanto los que cubren el mercado nacional, como los dedicados a la exportación, muy logrados y que afortunadamente compiten con éxito, midiéndose los riojas, ribera del cuero, priorato, toro, levantinos, manchegos, castellanos, etc. con los vinos franceses, italianos, californianos, chilenos, etc

Dettagli dell'edizione

• Editore: Independently published
• Data di pubblicazione: 2021
• Lingua: Spagnolo
• ISBN 13: 9798749387506
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero di pagine: 283
• Contatto del produttore: Manufactured by Amazon on behalf of the author; https://www.amazon.it/hz/contact-us; ; c/o Amazon Media EU S.ą.r.l., 38 Avenue John F. Kennedy; Luxembourg; L-1855; Lussemburgo